Рыба в картофельном кляре
Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Горячие блюда / Запеканка / Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной "подушке"
Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной "подушке"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вы влюбитесь в это блюдо с первого кусочка! Особенно, если вы не равнодушны к рыбе и блюдам из неё. Форель получается очень нежной и сочной, а картофель и соус отлично её дополняют.
Описание приготовления:
Весь секрет этого замечательного блюда заключается в соусе. Ему особое внимание: измельчите чеснок и потомите его на слабом огне в растопленном сливочном масле. Затем добавьте муку и немного обжарьте. Влейте сливки и, помешивая, проварите до загустения, добавьте кипяченой воды, соль, перец и лавровый лист. Доведите до кипени и отставьте. Дальше все просто – уложите в форму для запекания порезанный кружками картофель, на него куски рыбы. На рыбу выложите слегка обжаренную с луком морковь и вылейте чесночный соус. Запеките в духовке в течение 40 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Масло сливочное 50 грамм
- Форель 700 грамм
- Сливки 250 мл
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Мука 1 ст. ложка
- Чеснок 2 зубчика
- Картофель 6 штук
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Соль, специи По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
108 ккал
Калорийность
8 г
Белки
4 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной "подушке""
Сначала приготовим чесночный соус. Растопите в сотейнике сливочное масло и потомите в нем измельченный чеснок в течение 5 минут.
Добавьте муку и немного обжарьте.
Затем влейте сливки.
Помешивая, проварите до загустения, затем добавьте немного кипяченой воды, соль, перец и лавровый лист. Доведите до кипения и отставьте.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее порезанный кружочками картофель. Посолите и поперчите.
На картошку выложите куски рыбы.
А затем обжаренную с луком морковь.
Полейте блюдо чесночным соусом и запеките в духовке в течение 40 минут при 180 градусах. Чтобы рыба получилась нежнее, первые 25 минут можно запекать под фольгой.
Оценить рецепт Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной "подушке"
3.7
29
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Shernest 
02.02.2020 16:28
Рецепт супер! Спасибо! Но надо время чуток увеличить - картофан не доходит, еще минут 20.
Запеканка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов