Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Рецепт цветаевского пирога

Рецепт цветаевского пирога

13.10.2017
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Безумно вкусный сезонный пирог с романтическим названием. Его легко и просто готовить, а результат вас просто ошеломит: тонкое песочное тесто, ароматные яблоки и изумительно вкусная сметанная заливка…

Описание приготовления:

Цветаевский пирог, наверное, один из самых популярных пирогов в сезон яблок. Он безумно вкусный и легкий в приготовлении. Да и продукты для него нужны простые и вполне доступные. Поэтому сегодня я расскажу вам рецепт цветаевского пирога. Приготовив легендарную выпечку однажды, вы будете готовить его очень часто.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Молочные продукты

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 150 грамм
Сметана 1,5 стакана (1 ст - для заливки, 0,5 ст - в тесто)
Сахар 1 стакан
Разрыхлитель 1,5 ч. ложки
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Яйцо 1 штука
Яблоки кислые 3-4 штук
Мука 1,5 стакана (1 ст - в тесто, 2 ст. л - в заливку)

Количество порций 3

Как приготовить "Рецепт цветаевского пирога"

Сливочное масло необходимо нарезать небольшими кусочками и растопить, а затем немного остудить.

Муку (1 стакан) хорошо просеиваем вместе с разрыхлителем.

В сливочное масло добавляем сметану, перемешиваем до однородного состояния.

Затем добавляем муку с разрыхлителем.

И замешиваем мягкое нетугое тесто.

Дальше руками распределяем тесто по всей форме, смазанной растительным маслом, делая бортики.

Делаем заливку: взбиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром. У меня сметана очень густая, деревенская, поэтому и крем получился густым. Лучше взять сметану не очень густую.