Цветаевский яблочный пирог
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сейчас уже никто не знает, почему этот пирог так назвали. Но пирог действительно очень вкусный. Он очень прост в приготовлении. С кислыми яблоками этот пирог получается вкуснее.
Состав / Ингредиенты:
- Мука 250 Грамм
- Сметана 100 Грамм
- Холодное сливочное масло 150 Грамм
- Разрыхлитель 1 Чайная ложка
- Сметана 200 Грамм (начинка)
- Сахар 220 Грамм (начинка)
- Яйцо 1 Штука (начинка)
- Мука 2 Ст. ложки (начинка)
- Яблоки 4 Штуки (начинка)
Количество порций
6
Калорийность
275 ккал
Калорийность
3 г
Белки
16 г
Жиры
30 г
Углеводы
Как приготовить "Цветаевский яблочный пирог"
1. В отдельную миску просеянную муку смешать с разрыхлителем. Добавить в муку нарезанное масло и растирать масло с мукой, до состояния жирной крошки. В муку добавить сметану и замесить тесто. Тесто должно получиться эластичным. Долго месить тесто не надо. Завернутое в салфетку тесто нужно поместить в холодильник, чтобы оно дошло.
2. Чтобы приготовить начинку, взбиваем сметану с сахаром. Добавить в нее яйцо и муку. Взбивать пока сахар не растает.
3. Яблоки промыть и удалить из них сердцевину. Очистить от кожицы и нарезать на тонкие ломтики. Чтобы яблоки не потемнели, в отдельной миске яблоки полить соком одного лимона.
4. Форму для запекания смазать маслом. Раскатанное в пласт тесто выложить в форму. Сформировать из него бортики. На тесто положить яблоки и залить сметанным соусом. Выпекается пирог 45- 50 минут в духовке с температурой 180 градусов. Перед подачей на стол пирог разрезается.
Оценить рецепт Цветаевский яблочный пирог
4.0
186
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Сдобные пирожки
Рулет из творожного теста
Печенье на кефире
Торт с шоколадом
Кофейный торт на скорую руку
Сдобные пирожки
Рулет из творожного теста
Печенье на кефире
Торт с шоколадом
Кофейный торт на скорую руку
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Наталья Прокашева 
15.01.2022 14:18
Приготовила по этому рецепту. Получилось очень вкусно. Всем понравилось. Замечательный пирог.
Клавдия
05.10.2021 17:25
Невероятно вкусный пирог! Только его долго нужно выпекать на небольшой температуре иначе подгорит а внутри останется сыроватый. Я сделала по рецепту цветаевский яблочный пирог но на больший диаметр формы и немного еще допекла. Очень нежный вкус - браво автору!
Светлана
10.11.2016 21:03
Спасибо за рецепт. Делала года три назад,а сегодня вспомнила и сделала отцу на день рождения.Форму D28 взяла большую,поэтому начинку увеличила + 1 яйцо, сахар только 150гр,сметаны 300гр.Тесто оставила по рецепту.
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов