Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ребрышки ягненка в духовке

Ребрышки ягненка в духовке

Приготовил : Джулия Ветрина

02.03.2016
Время приготовления: 40 мин

Ох, этот запах запечённого ягнёнка...он просто сводит с ума всех любителей мяса! Так и хочется собрать всех своих близких за столом, чтобы вместе распробовать неповторимый вкус.

Описание приготовления:

У меня есть свой фирменный рецепт, как приготовить рёбрышки ягнёнка в духовке. Они получаются такими ароматными благодаря тому, что я правильно подобрала под них приправу и пряности. Такое мясо будет хорошо смотреться вместе с картошкой, но вы можете попробовать и что-то другое на ваш вкус.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Ребрышки ягненка 600 Грамм
Чеснок 3 Зубчика
Петрушка 1 Пучок
Розмарин 1 Пучок
Тимьян 1 Пучок
Горчица 2 Чайных ложки
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Соль 1 Чайная ложка
Черный молотый перец 0,25 Чайных ложки
Растительное масло 1 Ст. ложка

Количество порций 3

Как приготовить "Ребрышки ягненка в духовке"

Все травы промойте и мелко нарубите вместе с чесноком. Затем в миске смешайте их, добавив масло, соль, горчицу и перец.

Теперь возьмите мясо. На его жирной стороне сделайте надрезы по периметру, а затем натрите смесью специй и трав.

Разогрейте духовку до 250 градусов. Форму для выпечки застелите фольгой, которую смажьте растительным маслом. Выложите на нее ребрышки, отправьте их запекаться.

5 минут готовьте при сильной температуре, потом уменьшите её до 220 градусов. Если вы любите мясо с кровью, запекайте ещё 15 минут. Средней прожарки - 20 минут, а на хорошо пропечённое мясо уйдёт - 25.