Сезонные рецепты:
Ребра говяжьи в духовке
Говяжьи ребрышки в духовке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Мягкие, нежные, ароматные ребрышки — отличный вариант для обеда, ужина или на праздничный стол. Томятся они долго, но у вас отнимут совсем немного времени. Берите рецепт на вооружение!
Описание приготовления:
Это блюдо можно приготовить не только в обычный день, но и по случаю какого-нибудь праздника — гости будут довольны и сыты! Запекать ребрышки можно как целиком, так и разрезать на порционные части. Чтобы блюдо было вкусным, выбирайте мясистые ребрышки с небольшими прослойками жира. Нож должен без проблем входить в мясо, если этого не произошло, увеличьте время приготовления еще на 30-40 минут. Лук, который разложен по дну, выступает в качестве подушки, чтобы мясо не приварилось. А после длительного запекания часть лука превращается в соус. Подавать говяжьи ребрышки можно с любимым гарниром или просто со свежими овощами.Состав / Ингредиенты:
- Говяжьи ребрышки 500 грамм
- Соевый соус 25 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Черный молотый перец По вкусу
- Горчица 1 ч. ложка
- Лук репчатый 100 грамм
- Томатная паста 1 ч. ложка (с горкой)
- Масло растительное 2 ст. ложки (без запаха и вкуса)
- Паприка молотая 1 ч. ложка
- Тимьян сухой По вкусу
- Вода горячая 80 мл
- Соль По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
212 ккал
Калорийность
10 г
Белки
17 г
Жиры
2 г
Углеводы
Как приготовить "Говяжьи ребрышки в духовке"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления говяжьих ребрышек в духовке. Репчатый лук и чеснок почистите и сполосните.
Говяжьи ребрышки сполосните, обсушите бумажными салфетками и разрежьте на сегменты. Влейте к ним соевый соус.
Посыпьте ребрышки паприкой.
Добавьте сухой тимьян.
Добавьте томатную пасту.
Добавьте в миску с ребрышками горчицу.
Влейте в миску растительное масло.
Чеснок измельчите и выложите к ребрышкам со специями.
Все посолите, поперчите, хорошо перемешайте, втирая специи в мясо. Миску закройте и уберите в холодильник на два часа.
Репчатый лук порежьте полукольцами и выложите на дно формы. Сверху выложите говяжьи ребра мясом вниз. Воду влейте в миску, где мариновались ребрышки и перемешайте. Аккуратно вылейте жидкость в форму, не смывая маринад с мяса.
Закройте форму фольгой и поставьте в горячую духовку. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 2.5-3 часов, до готовности. Уберите фольгу и переверните ребрышки. Верните их снова в духовку на 10-15 минут и достаньте из духовки.
Говяжьи ребрышки в духовке готовы. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Говяжьи ребрышки в духовке
5.0
106
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Квадрат
04.08.2025 13:37
Замечательно ! Полтора часа под фольгой , 30 минут без фольги. Губами есть можно ! Спасибо за рецепт 👍
Юра Юра 
24.11.2020 09:04
Если твердые значит мясо плохое.мягкость зависит от качества мяса,беру постоянно у одного человека,даже когда тушу мясо мин 10-15 и все у других брал раньше часами тушишь а оно как резина!!!!Дело в мясе
Sahara0101
02.08.2019 14:21
Очень легкое для приготовления и очень вкусное блюдо, мясо получилось сочным и мягким 2 часа в духовке на 180 градусах, мариновала 1.5 часа
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов