Главная / Каталог рецептов / Мясо / Субпродукты / Ребрышки / Ребрышки на мангале

Ребрышки на мангале

Приготовил : Antares

07.12.2013
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если Вы собираетесь на природу, обязательно приготовьте ребрышки на мангале – это просто объедение!

Описание приготовления:

Побалуйте себя и своих близких прекрасным блюдом – ребрышками, приготовленными на мангале! Жареные ребрышки можно подавать как с гарниром, так и без него, с соусом – в любом случае будет очень вкусно!

Назначение: На обед / На природу

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ребрышки

Состав / Ингредиенты:

Ребрышки 1 Килограмм (свиные)
Апельсин 1 Штука
Мед 3 Ст. ложки
Соевый соус 6 Ст. ложек
Паприка или острый перец 1 Чайная ложка
Соль 1 Чайная ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Ребрышки на мангале"

1. Сначала готовим маринад: смешиваем в миске или кастрюле мед с соевым соусом, добавляем соли и острого перца либо паприки. Тщательно перемешиваем компоненты до получения однородной массы.

2. Апельсин разрезаем пополам и выжимаем сок в посуду с маринадом. Перемешиваем.

3. Далее занимаемся ребрышками. Их мы тщательно промываем холодной водой, вырезаем пленки и жилки и нарезаем на порционные куски.

4. Выкладываем ребрышки в маринад и хорошенько перемешиваем, чтобы они полностью покрылись маринадом. Ставим кастрюлю в укромное место. Чем дольше Вы будете мариновать мясо, тем насыщенней будет у него вкус. Минимальное время мариновки – полчаса, но лучше оставить ребрышки в маринаде на сутки.

5. Когда ребрышки хорошо промаринуются, выкладываем их на решетку и отправляем на мангал. Обжариваем до появления хрустящей корочки, время от времени переворачивая и поливая оставшимся маринадом. Под ребрышками не должно быть открытого огня, иначе они получатся жесткими!

6. Ребрышки готовы! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Ребрышки на мангале

5.0 2

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Ребрышки на мангале"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Салат с капустой и копченой колбасой
Фунчоза со свининой и овощами
Рагу по-татарски
Узелки с беконом и сыром
Домашние котлеты из фарша

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: