Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Субпродукты / Ребрышки / Свиные ребрышки на мангале

Свиные ребрышки на мангале

Отзывы (3)

Приготовил : Antares

14.10.2013
Время приготовления: 40 мин

Свиные ребрышки, приготовленные на мангале – прекрасный вариант для обеда на природе. Кроме того, их можно подавать в качестве закуски к пиву. Готовим!

Описание приготовления:

Предлагаю вашему вниманию довольно простой рецепт приготовления свиных ребрышек на мангале. Ребрышки получаются очень вкусными, сочными и ароматными. Попробуйте и оцените сами!

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Субпродукты / Ребрышки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свиные ребрышки 2,5 Килограмма
Кетчуп 1 Стакан
Сок 0,5 Стакана (гранатовый или вишневый)
Винный уксус 2 Ст. ложки
Мед 2 Ст. ложки
Масло растительное 4 Ст. ложки
Чеснок 3 Зубчика
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Свиные ребрышки на мангале"

1. Тщательно промываем ребрышки, вырезаем жилки и пленки. Обсушиваем ребрышки бумажными полотенцами, затем нарезаем на порционные кусочки.

2. В пиалу или миску выдавливаем чеснок.

3. Готовим маринад. В посуду с измельченным чесноком вливаем кетчуп, сок и уксус. Добавляем масло и мед. Солим, перчим. Далее перемешиваем все компоненты до однородности массы.

4. Свиные ребрышки заливаем получившимся маринадом, перемешиваем. Ставим в холодильник мариноваться как минимум на 3 часа (а лучше на сутки).

5. Замаринованные ребрышки кладем на решетку и отправляем на мангал. Обжариваем с каждой стороны, периодически переворачивая и поливая оставшимся маринадом. Жарятся ребрышки от 20 до 40, в зависимости от размера ребер и количества мяса на них. Ребрышки считаются готовыми, когда корочка на мясе хорошо зарумянилась, а сок из него выходит прозрачный.

5. Готовые свиные ребрышки снимаем с решетки и подаем к столу! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Свиные ребрышки на мангале

3.9, всего 16

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Свиные ребрышки на мангале"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Свинина жареная с болгарским перцем
Оладьи из печени
Суп с кусочками говядины
Салат "Каприз" с языком
Маринад для шашлыка из телятины

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: