Сезонные рецепты:
Рататуй на сковороде
Рататуй (простой рецепт)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рататуй - изысканное блюдо французской кухни. Простой рецепт полностью раскрывает основную линию всемирно известной кухни Прованса. Легкое, ароматное, овощное блюдо - это любовь с первой ложки!
Описание приготовления:
Рататуй - это, по сути овощное рагу, запеченное в духовке со специями и сыром. Сегодня я расскажу как приготовить это деревенское блюдо, используя очень простой рецепт. Чтобы рататуй получился вкусным и полезным используют только свежие овощи, замороженные в данном случае не подойдут.Состав / Ингредиенты:
- Соль 1 ч. ложка
- Перец черный молотый 1 ч. ложка
- Кабачок 2 штуки (берем крупные овощи)
- Баклажан 2 штуки
- Помидоры 6 штук
- Лук 1 штука (небольшой)
- Сыр Пармезан 100 грамм
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Бульон или вода 2 стакана
- Чеснок 3 зубчика
- Зелень 1 пучок (По желанию)
Количество порций
8
Как приготовить "Рататуй (простой рецепт)"
1
Овощи промойте, почистите и обсушите бумажным полотенцем.
2
Кабачки, баклажаны, помидоры и лук порежьте одинаковыми по толщине колечками. Чеснок пропустите через пресс.
3
Томатную пасту разведите в бульоне или воде, добавьте чеснок и вылейте на дно формы для запекания.
4
Выкладывайте овощи чередуя между собой на ребро, пока не заполните форму.
5
Посыпьте сверху половиной натёртого сыра, накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
6
Через час достаньте форму, фольгу снимите, овощи посолите и поперчите овощи, смажьте растительным маслом и добавьте оставшийся пармезан. Поставьте рататуй в духовку еще на 30 минут.
7
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рататуй (простой рецепт)
4.8
9
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Рататуй - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов