Главная / Каталог рецептов / Супы / Рассольник / Рассольник с квашеной капустой

Рассольник с квашеной капустой

Isaenko777

14.03.2020
Время приготовления: 50 мин

Рассольник можно приготовить не только с солеными огурцами, но и с квашеной капустой. Вам точно понравится такой рецепт. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Если у вас дома нет соленых огурцов, не беда, рассольник можно сварить с квашеной капустой. Суп получается с приятной кислинкой, наваристый и очень вкусный. Помимо капусты возьмите перловую капусту и классический набор овощей: картофель, лук и морковь. За основу используйте куриный или другой мясной бульон.

Назначение: На обед / лучшедома

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Квашеная капуста

Блюдо: Супы / Рассольник

Состав / Ингредиенты:

Бульон куриный 2,5 литра
Квашеная капуста 250 грамм
Перловая крупа 80 грамм
Картофель 200 грамм
Морковь 70 грамм
Лук репчатый 70 грамм
Масло растительное 40 грамм
Соль По вкусу
Черный перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

125 ккал

Калорийность

2 г

Белки

6 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рассольник с квашеной капустой"

Рассольник с квашеной капустой - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Рассольник с квашеной капустой - фото шаг 2

Почистите картофель и нарежьте его брусочками.

Рассольник с квашеной капустой - фото шаг 3

В кипящий куриный бульон добавьте подготовленный картофель.

Рассольник с квашеной капустой - фото шаг 4

Следом всыпьте в бульон промытую перловую крупу. Доведите бульон до кипения и снимите пенку, если она образовалась. Варите суп 20 минут до полной готовности картошки и перловки. Посолите по вкусу.