Щи уральские
Рассольник с квашеной капустой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рассольник можно приготовить не только с солеными огурцами, но и с квашеной капустой. Вам точно понравится такой рецепт. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Если у вас дома нет соленых огурцов, не беда, рассольник можно сварить с квашеной капустой. Суп получается с приятной кислинкой, наваристый и очень вкусный. Помимо капусты возьмите перловую капусту и классический набор овощей: картофель, лук и морковь. За основу используйте куриный или другой мясной бульон.Состав / Ингредиенты:
- Бульон куриный 2,5 литра
- Квашеная капуста 250 грамм
- Перловая крупа 80 грамм
- Картофель 200 грамм
- Морковь 70 грамм
- Лук репчатый 70 грамм
- Масло растительное 40 грамм
- Соль По вкусу
- Черный перец По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
125 ккал
Калорийность
2 г
Белки
6 г
Жиры
15 г
Углеводы
Как приготовить "Рассольник с квашеной капустой"
Подготовьте ингредиенты.
Почистите картофель и нарежьте его брусочками.
В кипящий куриный бульон добавьте подготовленный картофель.
Следом всыпьте в бульон промытую перловую крупу. Доведите бульон до кипения и снимите пенку, если она образовалась. Варите суп 20 минут до полной готовности картошки и перловки. Посолите по вкусу.
Теперь добавьте квашеную капусту и варите все вместе еще 10 минут.
Измельчите овощи для зажарки. Лук нарежьте кубиками, а морковку натрите на терке.
Обжарьте лук с морковкой на растительном масле до мягкости.
Добавьте в суп овощную зажарку и прокипятите 3-4 минуты.
Суп готов.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рассольник с квашеной капустой
5.0
11
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
14.03.2020 14:10 
Рассольник - лучшие 10 рецептов
- Постный рассольник с грибами, кабачком и малосольными огурцами
- Рассольник как в детском саду
- Рассольник с оливками
- Рассольник из свежих огурцов
- Перловый суп с солеными огурцами
- Рассольник по-россошански
- Рассольник без зажарки
- Вкусный рассольник
- Рассольник с гусиными потрошками
- Рассольник с фрикадельками и чечевицей
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов