В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Капустняк по-польски со свежей и квашеной капустой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сытный, ароматный, очень вкусный суп из квашеной капусты, очень схожий со щами. Готовится такой суп очень просто. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Капустняк по-польски можно встретить в нескольких вариантах. Иногда его готовят на свиных ребрышках, иногда добавляют копченый бекон, можно встретить в ингредиентах пшено. Каждый из вариантов очень вкусный, выбирайте какой вам больше нравится.Состав / Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 300 Грамм
- Капуста квашеная 300 Грамм
- Лук репчатый 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Колбаски подкопченные 150 Грамм
- Чеснок 1 Зубчик
- Лавровый лист 1-2 Штук
- Масло растительное 2 Ст. ложки
- Картофель 400 Грамм
- Сахар 1-2 Ст. ложек
- Укроп 10 Грамм
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Капустняк по-польски со свежей и квашеной капустой"
Подготовьте ингредиенты. Картофель, лук, морковь и чеснок почистите, помойте вместе с укропом.
В кастрюлю с толстым дном влейте немного растительного масла, колбаски почистите от оболочки, нарежьте кружочками, обжарьте несколько минут.
Добавьте в кастрюлю нарезанный лук и натертую морковь. Обжарьте еще около минуты.
Нарежьте свежую капусту тонкой стружкой, слегка измельчите квашеную, переложите в кастрюлю и жарьте еще минуты 3-4 на умеренном огне.
Картофель нарежьте крупным кубиком, добавьте в кастрюлю, влейте воду, выложите лавровый лист. После закипания воды варите суп около 25-30 минут, до полного приготовления картофеля.
В процессе добавьте в суп измельченный чеснок, посолите и поперчите суп по вкусу, при желании отрегулируйте кислоту сахаром. Иногда в этот вариант капустняка добавляют томатную пасту.
Если по вкусу суп вас полностью устраивает, добавьте в него нарубленный укроп, перемешайте и выключите плиту. Обязательно дайте супу настояться минут 10 перед подачей.
Капустняк по-польски со свежей и квашеной капустой готов! Разлейте по тарелкам и подавайте с черным хлебушком и сметаной. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Капустняк по-польски со свежей и квашеной капустой
5.0,
всего
6
Рекомендуем рецепты:
Вкусный плов со свининой
Рисовая лапша с лососем и брокколи
Греческий салат
Домашний чесночный хлебушек
Рассольник из свежих огурцов
Вкусный плов со свининой
Рисовая лапша с лососем и брокколи
Греческий салат
Домашний чесночный хлебушек
Рассольник из свежих огурцов
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
01.12.2023 08:58
Капустняк - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов