Рассольник на говяжьих ребрышках
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ваше меню нуждается в сытном, аппетитном и вкусном первом блюде? Вашему вниманию представляю супчик, который наверняка удовлетворит все ваши пожелания. Рекомендую этот несложный рецепт на заметку!
Описание приготовления:
Спешу поделиться с вами чудесной идеей, как приготовить рассольник на говяжьих ребрышках. Это невероятно пикантный супчик, в котором прекрасно сочетаются мясо, овощи, перловая крупа и маринованные огурчики. Кстати, если перловка вам не по душе, ее смело можно заменить рисом, например. Попробуйте обязательно!Состав / Ингредиенты:
- Картофель 1 Штука
- Морковь 1 Штука (+ пастернак по желанию)
- Огурцы 3-4 Штук (соленые или маринованные)
- Крупа перловая 3/4 Стакана
- Растительное масло 3 Чайных ложки
- Луковица 1 Штука (+ 1-2 штучки для бульона)
- Соль и специи По вкусу
- Говяжьи ребра 800 Грамм
- Специи для бульона По вкусу (лавровый лист, зелень, душистый перец)
Количество порций
6
Как приготовить "Рассольник на говяжьих ребрышках"
1
Ребрышки вымойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю и залейте водой, поставьте на огонь.
2
Добавьте в кастрюлю очищенную луковицу, зелень, специи для аромата. После закипания уберите огонь до минимума и варите 1.5-2 часа.
3
Когда мясо сварилось, аккуратно достаньте его из кастрюли, а бульон процедите.
4
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте измельченный лук с морковью. Добавьте огурчики и обжарьте еще пару минут, помешивая.
5
Отдельно в подсоленной воде отварите перловку (минут 10).
6
В кастрюлю с кипящим бульоном выложите нарезанный картофель, крупу, овощи.
7
Подсолите по вкусу, добавьте специи. Выложите обратно в кастрюлю мясо и варите еще минут 15.
Перед подачей можно дополнить рассольник сметаной.
Приятного аппетита!
8
Подсолите по вкусу, добавьте специи. Выложите обратно в кастрюлю мясо и варите еще минут 15.
Перед подачей можно дополнить рассольник сметаной.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рассольник на говяжьих ребрышках
5.0
1
Рекомендуем рецепты:
Бычьи хвосты по-африкански
Лаваш с колбасой и сыром
Печеночный торт с сыром
Мясо в картофельной корочке
Квашеная капуста тушеная со свининой
Бычьи хвосты по-африкански
Лаваш с колбасой и сыром
Печеночный торт с сыром
Мясо в картофельной корочке
Квашеная капуста тушеная со свининой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Рассольник - лучшие 10 рецептов
- Постный рассольник с грибами, кабачком и малосольными огурцами
- Рассольник как в детском саду
- Перловый суп с солеными огурцами
- Вкусный рассольник
- Рассольник с гусиными потрошками
- Рассольник с фрикадельками и чечевицей
- Рассольник с почками
- Рассольник "Домашний"
- Рассольник с копченой колбасой
- Рассольник по-кубански
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов