Рассольник с говядиной и перловкой
Рассольник с говядиной
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Суп рассольник я люблю с самого детства. Рассольник с говядиной научилась готовить совершенно недавно. Очень просто, получается великолепно! Попробуйте.
Описание приготовления:
Рецепт рассольника с говядиной - один из первых в моём поварском блокноте. Надеюсь, этот сытный и вкусный суп понравится и вам. Перловая крупа очень полезна. И для меня лучшее блюдо с ней - это рассольник. А рассольник с говядиной - такой наваристый и ароматный, что вы полюбите его с первой ложки.Состав / Ингредиенты:
- Говядина 400-500 грамм
- Перловая крупа 0,25 стакана
- Картофель 3 штуки
- Морковь 2 штуки
- Соленые огурцы 3-4 штук
- Репчатый лук 1 штука
- Стебель сельдерея 2 штуки
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Лавровый лист 2 штуки
- Черный молотый перец По вкусу
- Соль По вкусу
- Свежая зелень По вкусу
- Растительное масло По вкусу (Для жарки.)
Количество порций
3
Как приготовить "Рассольник с говядиной"
Говядину нарежьте маленькими кусочками. В кастрюлю налейте воды, посолите и выложите говядину и перловую крупу. Пусть уже начинает вариться.
Солёные огурцы мелко нарежьте. Немного обжарьте на сковороде.
Почистите картофель и одну морковь. Нарежьте. Выложите к говядине в бульон.
Вторую морковь натрите на крупной тёрке. Нарубите репчатый лук и сельдерей. Обжарьте всё вместе до золотистости лука.
Затем добавьте томатную пасту и перемешайте.
Выложите зажарку в суп вместе с солёными огурцами. Киньте лавровые листья. Посолите по вкусу ещё раз, если есть необходимость. Варите под закрытой крышкой на медленном огне до полной готовности мяса.
Когда рассольник с говядиной будет готов, бросьте рубленную свежую зелень (подойдёт и мороженная). И минут пять ещё подержите под закрытой крышкой, но уже без огня. Приятного аппетита.
Оценить рецепт Рассольник с говядиной
4.4
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов