Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Говядина / Картофель / Огурец / Крупы / Рис / Рассольник без перловки

Рассольник без перловки

Приготовил : Джулия Ветрина

10.09.2016
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Сколько же претерпевал изменений наш любимый рассольник. Этот суп очень популярен, и, поэтому каждый варит его по-своему. Ну, и я решила пойти на небольшой эксперимент с ним.

Описание приготовления:

Теперь я и вам расскажу, как приготовить рассольник без перловки с рисом. Скажу честно, получилось ни чуть не хуже. У меня просто не было крупы и я решила её заменить чем-то вписывающимся по вкусу к другим продуктам. А в остальном, вся готовка идет по привычному сценарию.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Картофель / Огурец / Крупы / Рис
Блюдо: Супы / Рассольник / Соленое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Говядина — 600 Грамм
Огурец солёный — 300 Грамм
Вода — 4,5 Литра
Картофель — 5 Штук
Морковь — 1 Штука
Репчатый лук — 2 Штуки
Рис — 4 Ст. ложки
Растительное масло — 3 Ст. ложки
Чеснок — 4 Зубчика
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу
Зелень — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Рассольник без перловки"

Мясо промойте, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену и после этого варите на медленном огне полтора часа.

Потом вытащите мясо. А в бульон добавьте очищенный, промытый и нарезанный картофель.

Затем промойте рис. Лучше промывать его несколько раз до прозрачности воды. Затем рис тоже добавьте в бульон.

Лук и морковь почистите, промойте и нашинкуйте. Обжарьте овощи вместе в масле на сковороде до золотистого цвета.

Огурцы нарежьте и добавьте в бульон вместе с овощами со сковороды. Варите 5 минут.

Варёное мясо нарежьте кусочками и также внесите в суп. Посолите его по вкусу.

Чеснок и промытую зелень мелко нарубите и добавьте уже в готовый суп. Прокипятите суп ещё 5 минут. Поперчите. А потом можете пробовать. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рассольник без перловки:

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 11

Я приготовил(а)

Похожий видео рецепт "Рассольник без перловки"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Тушеная капуста с адыгейским сыром
Салат с капустой и копченой колбасой
Суп из свежих вешенок
Колбаса "Домашняя"
Фритата с картофелем и луком

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: