мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Ракушки с курицей и грибами



Приготовил:  
27.01.2018
Время приготовления: 1 ч. 45 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Ракушки с курицей и грибами - сытное блюдо. Речь идет не о моллюсках, а о пасте конкильони (в виде больших ракушек). Добавьте к нему сочную начинку и нежный сливочный соус - получается супер!

Описание приготовления:

Ракушки с курицей и грибами - одно из самых вкусных блюд из ракушек-конкильони в итальянской кухне. Начинка может быть разнообразной, а итальянцы делают ее даже сладкой. Сегодня я поделюсь рецептом, как приготовить это блюдо с классической начинкой - курица с грибами в сливочно-чесночном соусе. В начинке будет присутствовать свежий укроп, но можно положить лук и петрушку, на ваше усмотрение. Паста конкильони большая, ее очень удобно фаршировать, куда проще, чем каннеллони. А по вкусу просто божественно. Такое блюдо можно подавать на праздничный стол, хотя это и простые макароны. Приятного аппетита!


Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Макароны / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Паста / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Паста конкильони  — 25-30 Штук
  • Куриные бедрышки — 700 Грамм
  • Грибы — 450 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Сыр моцарелла — 200 Грамм
  • Укроп — 1 Пучок
  • Яйцо — 1 Штука
  • Сливки жирностью 20% и выше — 1,5 Стакана
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Черный молотый перец — 1 Чайная ложка
  • Растительно масло — 1 Ст. ложка
  • Сливочное масло — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить "Ракушки с курицей и грибами"

Ракушки с курицей и грибами - фото шаг 1
Лук почистите, мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Ракушки с курицей и грибами - фото шаг 2
Грибы помойте, нарежьте мелким кубиком и отправьте к луку.
Ракушки с курицей и грибами - фото шаг 3
Курицу также нарубите мелким кубиком и отправьте в сковороду.
Ракушки с курицей и грибами - фото шаг 4
Протушите мясо и грибы с луком 15-17 минут. Посолите и поперчите.
Ракушки с курицей и грибами - фото шаг 5
Сложите в отдельную посуду, дайте начинке остыть.
Ракушки с курицей и грибами - фото шаг 6
В подсоленной воде отварите пасту половину указанного на пачке времени приготовления. Они должны быть слегка недоваренными.
Ракушки с курицей и грибами - фото шаг 7
В глубокий сотейник сложите сливочное масло, мелко нарубленный чеснок. Протомите несколько минут.
Ракушки с курицей и грибами - фото шаг 8
Добавьте сливки и масло, которое осталось после обжарки начинки, протомите еще 2 минуты.
Ракушки с курицей и грибами - фото шаг 9
Затем всыпьте половину мелко натертого сыра. Варите соус, пока сыр полностью не растворится.
Ракушки с курицей и грибами - фото шаг 10
Вторую часть сыра всыпьте в начинку, хорошенько размешайте.
Ракушки с курицей и грибами - фото шаг 11
Затем добавьте в начинку мелко нарезанный укроп.
Ракушки с курицей и грибами - фото шаг 12
И добавьте яйцо. Хорошо все размешайте. Яйцо скрепит начинку и не даст ей разваливаться.
Ракушки с курицей и грибами - фото шаг 13
Наполните каждую ракушку начинкой, уложите их в глубокий противень или форму для запекания.
Ракушки с курицей и грибами - фото шаг 14
Полете пасту соусом, накройте противень фольгой и отправьте в духовку на 30 минут. Затем снимите фольгу и оставьте еще на 15 минут. Подавайте сразу к столу!

Оценить рецепт Ракушки с курицей и грибами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Повар.ру - кладовая пошаговых фото-рецептов различных блюд из любого уголка Мира.
торты без выпечки рецепты с фото

Кулинарные рецепты блюд с фотографиями пошагового приготовления - легкий способ научиться готовить!
фасоль стручковая рецепты