Фасоль стручковая со свининой
Фасоль стручковая жареная
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В конце лета моя квартира завалена стручковой фасолью. Свежую фасоль я жарю и использую в качестве гарнира или легкой закуски. Стручковую фасоль предварительно готовлю на пару, а потом жарю с лучком.
Описание приготовления:
Фасоль стручковая жареная отлично пойдет в качестве горячей закуски. Но я люблю ее и на холодное с майонезом. Гарнир из жареной стручковой фасоли подойдет и к мясу, и к рыбе, и к птице. Хорош он и на завтрак, к яичнице, например. Проще говоря, блюдо это - универсальное. И готовится, к тому же, по супер простому рецепту!Состав / Ингредиенты:
- Стручки фасоли 400 грамм
- Луковица 1 штука
- Соль 1/4 ч. ложки
- Молотый черный перец 1/8 ч. ложки
- Лимон 1 штука
- Растительное масло 3-4 ст. ложек (Лучше - оливковое)
Количество порций
3
Как приготовить "Фасоль стручковая жареная"
Промойте фасоль и обрежьте у стручков кончики.
Луковицу нарежьте кольцами и очистите. Можно сначала очистить и потом нарезать. Делайте, как привыкли.
Лимон промойте и снимите с него цедру.
Из голого лимона (цедру-то сняли!) выжмите сок.
Стручковую фасоль немного потомите на пару. Она должна стать мягче и изменить цвет на ярко-зеленый.
В большую сковороду влейте масло, поставьте огонь на средний.
Обжарьте лук до золотисто-коричневого цвета. От лука во время жарки лучше не отходите, иначе он будет выглядеть как на иллюстрации сверху :)
К луку добавьте стручковую фасоль и, помешивая, жарьте в течение 2-3 минут.
Добавьте лимонную цедру, лимонный сок, посолите и поперчите. Перемешайте.
Подержите еще минутку-две на плите и подавайте. Фасоль стручковая жареная готова! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Фасоль стручковая жареная
3.7
16
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
01.08.2020 13:39 
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов