Главная / Каталог рецептов / Закуски / Гарниры / Фасоль стручковая жареная

Фасоль стручковая жареная

Отзывы (2)

Обновлен : Artem

21.08.2013
Время приготовления: 25 мин

В конце лета моя квартира завалена стручковой фасолью. Свежую фасоль я жарю и использую в качестве гарнира или легкой закуски. Стручковая фасоль предварительно готовлю на пару, а потом жарю с лучком.

Описание приготовления:

Фасоль стручковая жареная отлично пойдет в качестве горячей закуски. Но я люблю ее и на холодное с майонезом. Гарнир из жареной стручковой фасоли подойдет и к мясу, и к рыбе, и к птице. Хорош он и на завтрак, к яичнице, например. Проще говоря, блюдо это - универсальное. И готовится, к тому же, по супер простому рецепту!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Cтручковая фасоль

Блюдо: Закуски / Гарниры

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Стручки фасоли 400 Грамм
Луковица 1 Штука
Соль 1/4 Чайных ложки
Молотый черный перец 1/8 Чайных ложки
Лимон 1 Штука
Растительное масло 3-4 Ст. ложек (Лучше - оливковое)

Количество порций 3

Как приготовить "Фасоль стручковая жареная"

1. Промойте фасоль и обрежьте у стручков кончики.

2. Луковицу нарежьте кольцами и очистите. Можно сначала очистить и потом нарезать. Делайте, как привыкли.

3. Лимон промойте и снимите с него цедру.

4. Из голого лимона (цедру-то сняли!) выжмите сок.

5. Стручковую фасоль немного потомите на пару. Она должна стать мягче и изменить цвет на ярко-зеленый.

6. В большую сковороду влейте масло, поставьте огонь на средний.

7. Обжарьте лук до золотисто-коричневого цвета. От лука во время жарки лучше не отходите, иначе он будет выглядеть как на иллюстрации сверху :)

8. К луку добавьте стручковую фасоль и, помешивая, жарьте в течение 2-3 минут.

9. Добавьте лимонную цедру, лимонный сок, посолите и поперчите. Перемешайте.

10. Подержите еще минутку-две на плите и подавайте. Фасоль стручковая жареная готова! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Фасоль стручковая жареная

3.7, всего 16

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Лодочки из кабачков с куриным фаршем и помидорами
Равиоли с баклажанами
Красный холодник
Курица с брокколи в духовке
Салат из битых огурцов

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: