В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Рагу со свининой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления рагу со свининой, тыквой и овощами способен удивить своим вкусом даже настоящих гурманов. Благодаря томлению в духовке, блюдо получается изумительным, - очень нежным и сочным.
Описание приготовления:
Вариантов приготовления рагу со свининой в домашних условиях существует немало. Главный секрет этого блюда - добавлять любимые ингредиенты в примерно одинаковых пропорциях. Тыква удивительно сочетается с мясом, так что обязательно стоит попробовать такой вариант. Впрочем, всегда можно корректировать ингредиенты по вкусу.Состав / Ингредиенты:
- Свинина 800 грамм
- Тыква 800 грамм (можно заменить картофелем)
- Луковица 1-2 штук
- Зеленый горошек 200 грамм
- Кукуруза 200 грамм
- Сладкий перец 200 грамм
- Чеснок 3-4 зубчиков
- Томатный соус 100 грамм
- Мука 2 ст. ложки
- Вода или бульон 300-350 мл
- Соль 1 щепотка
- Перец 1 щепотка
- Карри 1 щепотка
- Растительное масло 50-70 мл
Количество порций
8
Калорийность
149 ккал
Калорийность
11 г
Белки
7 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Рагу со свининой"
1. Первым делом нужно заняться мясом. Свинину вымыть, просушить немного и нарезать небольшими кусочками.
2. Рецепт приготовления рагу со свининой предполагает предварительную обжарку ингредиентов. На сковороду налить немного растительного масла и разогреть. Отправить туда мясо и на сильном огне обжарить до появления легкой корочки.
3. Тыкву (или картофель) очистить и нарезать небольшими кубиками такого же размера, как и мясо.
4. На отдельной сковороде разогреть немного масла и обжарить слегка тыкву. За 3 минуты до снятия со сковороды свинину и тыкву слегка посолить, поперчить и при желании добавить щепотку карри.
5. Луковицу очистить и измельчить.
6. Когда мясо обжарится, его можно сразу разложить по горшочкам. Также рагу можно готовить в сотейнике с толстым дном.
7. Луковицу можно обжарить на отдельной сковороде или той, на которой жарилось мясо.
8. Чеснок очистить и измельчить. Добавить к луку и обжарить еще пару минут. Тем временем очистить и нарезать сладкий перец. Добавить на сковороду перец, горошек и кукурузу (можно использовать свежие овощи, консервированные или замороженные). Все тщательно перемешать.
9. Посолить и поперчить овощи по вкусу. Добавить воду или бульон и довести до кипения.
10. В горшочек сверху мяса выложить обжаренную тыкву.
11. Затем разложить овощи с бульоном. При желании можно добавить лавровый листик в каждый горшочек. Накрыть крышками и отправить в духовку. Рагу со свининой в домашних условиях можно подавать прямо в горшочках, присыпав свежей зеленью.
Оценить рецепт Рагу со свининой
4.7
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
Марина Сухова 
18.09.2017 19:18
вышло просто божественно!!!! только вот не беру никогда томатный соус, уж больно он не натуральный, использую обычно резаные томаты, намного вкуснее выходит. раньше так вообще всегда сама чистила, нарезала, а теперь просто беру сразу из банки, беру "помидорка", они ничем не хуже тех, что сами выращиваем, так что доверяю производителю полностью
Рагу - лучшие 10 рецептов
- Овощное рагу со стручковой фасолью и кабачками
- Овощное рагу с сельдереем
- Овощное рагу с грибами и кускусом
- Овощное рагу с мясом и грибами
- Овощное рагу с кабачками и баклажанами
- Рагу "Охотничье"
- Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле
- Рагу из печенки с овощами
- Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами
- Рагу из фасоли с овощами
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов