Сезонные рецепты:
Шашлык из свинины с апельсинами и тимьяном
Жаркое из свинины с апельсинами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления итальянского блюда Arrosto all' Arancio - жаркое с апельсинами.
Состав / Ингредиенты:
- Свинина 800 грамм
- Тимьян, майоран 2 ст. ложки (мелко порубить)
- Ветчина 200 грамм
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Сливочное масло 1 ст. ложка
- Апельсиновый сок 1 штука
- Морковь 1 штука (порезанная)
- Сельдерей 1 штука (порезанный)
- Репчатый лук 1 штука (нашинкованая)
- Апельсин 1 штука (порезаный кольцами)
- Соль, перец 1 штука (по вкусу)
Количество порций
6
Как приготовить "Жаркое из свинины с апельсинами"
Как следует натереть мясо травами
Завернуть мясо в ломтики ветчины
Закрепить, связав верёвочкой.
Нагрейте в сотейнике достаточное количество оливкового масла, чтоб вместить мясо. Огонь должен быть средним. Как масло нагреется поместите мясо в сотейник.
Обжаривайте мясо равномерно со всех сторон.
Добавьте сливочное масло.
Апельсиновый сок.
и порезанные овощи.
Перемешайте, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 45 минут. При необходимости добавьте немоного бульона. Затем слейте соус с овощами и положите мясо остывать до комнатной температуры.
Растопите сливочное масло в сковороде, как оно начнёт пенится обжарьте в нём апельсины, по 1-2 минуты с обоих сторон, на среднем огне.
Порежте аккуратно мясо на порции.
Переложите мясо в жаростойкое блюдо и полейте овощьным соусом и покраям.
Поместите ломтики апельсина в прорези. Оберните блюдо фольгой и поместите в духовку что-бы разогреть
Можно подавать к столу. Приятного аппетита.
Оценить рецепт Жаркое из свинины с апельсинами
4.8
12
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Владимир Иванович 
13.06.2012 15:52
Вкусно.Пикантный вкус блюду придают апельсины.Очень замечательный рецепт.
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов