Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свинина запеченая с грушами

Свинина запеченая с грушами

Aniuta

03.06.2010
Время приготовления: 3 ч.

Готовлю это блюдо на праздники, например на Новый Год. Всем гостям и нашей семье очень нравится. Вкусно и сытное блюдо из мяса. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Очень сытное и вкусное блюдо. Сначала в цельном куске свинины сделайте несколько параллельных надрезов и поместите его на час в маринад из лимонного сока, вина, чеснока и специй. Затем выньте мясо из маринада, обсушите, посолите, поперчите, в надрезы вложите ломтики груши. Заверните кусок в фольгу и запеките в духовке в течение 1 часа 15 минут при 180 градусах. Затем разверните фольгу и оставьте еще на 20 минут в духовке. Готовое мясо выложите на блюдо и подайте. Приятного аппетита!

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свинина 800 грамм
Чеснок 2 зубчика
Груша 1-2 штук
Паприка сладкая 1 ч. ложка
Соль, перец По вкусу
Лимонный сок 50 мл
Кориандр молотый 1 ч. ложка
Вино 50 мл
Молотый мускат 0,5 ч. ложки

Количество порций 6

Как приготовить "Свинина запеченая с грушами"

Свинина запеченая с грушами - фото шаг 1

Сначала мясо немного по маринуем. Смешайте для маринада лимонный сок, вино, пропущенный через пресс чеснок, паприку, кориандр и мускат.

Свинина запеченая с грушами - фото шаг 2

В цельном куске свинины сделайте глубокие параллельные надрезы и поместите на час в маринад.

Свинина запеченая с грушами - фото шаг 3

Затем выньте его из маринада, обсушите бумажными салфетками, посолите, поперчите, в надрезы вложите ломтики груши.

Свинина запеченая с грушами - фото шаг 4

Заверните кусок в фольгу и запеките в духовке в течение 1 часа 15 минут при 180 градусах. Затем разверните фольгу и оставьте еще на 20 минут в духовке. Готовое мясо выложите на блюдо и подайте.

Оценить рецепт Свинина запеченая с грушами