Сезонные рецепты:
Стручковая фасоль с баклажанами на зиму
Рагу с баклажанами и стручковой фасолью
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Готовим овощное рагу с баклажанами и стручковой фасолью. Оно получается ярким, красочным и очень вкусным! Подавать такое рагу можно и в качестве самостоятельного блюда, и как гарнир.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить рагу с баклажанами и стручковой фасолью. Если используете свежую стручковую фасоль, то предварительно бланшируйте ее пару минут в кипящей воде. Из овощей также можно добавить в рагу кукурузу и свежий зеленый горошек. Готовится рагу просто и быстро, берите на заметку!Состав / Ингредиенты:
- Лук репчатый 1 штука
- Баклажан 1 штука
- Цукини 1/2 штуки
- Морковь 1 штука
- Болгарский перец 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Помидоры резаные в собственном соку 200 грамм
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Хмели-сунели По вкусу
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Фасоль стручковая 150-200 грамм
Количество порций
2
Как приготовить "Рагу с баклажанами и стручковой фасолью"
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажан нарежьте кубиками, подсолите и оставьте на 10-15 минут. Затем сполосните холодной водой и отожмите.
Нарежьте лук полукольцами, а морковь тонкими кружочками. Чеснок мелко порубите. Обжарьте в небольшом количестве масла до золотистого цвета.
Добавьте баклажан, обжаривайте все 5 минут.
Затем добавьте нарезанный кубиками цукини и болгарский перец. Тушите еще 5 минут под крышкой.
Добавьте нарезанные томаты в собственном соку, все перемешайте. Посолите, приправьте специями.
Спустя еще 5 минут добавьте замороженную стручковую фасоль. Тушите еще 5-7 минут.
Овощное рагу с баклажанами и стручковой фасолью готово, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Рагу с баклажанами и стручковой фасолью
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Вегетарианские блюда из фасоли
Блюда из фасоли на обед
Горячие блюда с фасолью
Блюда из фасоли с баклажанами
Ужин со стручковой фасолью
Обеды со стручковой фасолью
Горячие блюда со стручковой фасолью
Баклажаны на обед
Вторые блюда из баклажанов
Постный ужин
Постные блюда из фасоли
Постное из баклажанов
Овощное рагу
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов