"Птичье молоко" суфле
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кто же не знает вкус «Птичьего молока» - невероятно нежный, воздушный десерт. Это суфле готовят в виде конфет, как часть прослойки для торта. Рассказываю, как приготовить «Птичье молоко» суфле.
Описание приготовления:
Взрослые наверняка помнят вкус этого десерта, а вот большинство детей и не знают, что это такое. Если вы хотите полакомиться нежнейшим суфле, то рекомендую сделать его самостоятельно.Состав / Ингредиенты:
- Желатин 21 Грамм
- Молоко 1,5 Стакана (1 стакан для суфле, 5 столовых ложек для шоколадного топпинга)
- Сметана 450 Грамм
- Сливки 450 Грамм
- Какао 5 Ст. ложек
- Сахар 1,5 Стакана (1 стакан для суфле, 5 столовых ложек для шоколадного топпинга)
- Вода 200 Миллилитров
Количество порций
8
Как приготовить ""Птичье молоко" суфле"
1
В сотейник вылейте 1 стакан молока и добавьте к нему 14 грамм желатина, отправьте сотейник на средний огонь и взбивайте венчиком, не доводите смесь до кипения, а как появились мелкие пузырьки, сразу снимите с огня.
2
В чашу миксера выложите охлажденную сметану и сливки, добавьте 1 стакан сахара и взбивайте до образования пышной массы.
3
Продолжайте взбивать и медленной струйкой введите молочно-желатиновую смесь.
4
Стеклянную форму смажьте растительным маслом и выложите в нее массу, лопаткой распределите смесь по всей форме, накройте ее пленкой и отправьте в холодильник.
5
В сотейник выложите какао, оставшийся сахар, 7 грамм желатина, влейте воду и молоко, перемешайте венчиком.
6
Отправьте смесь на средний огонь и доведите ее до кипения, все время взбивайте венчиком. Затем уберите сотейник с огня и оставьте на 1 час.
7
Достаньте форму из холодильника и влейте шоколадную массу, отправьте в холодильник на 4-5 часов.
8
Нарежьте суфле небольшими кусочками и подайте к столу.
Оценить рецепт "Птичье молоко" суфле
3.6
13
Рекомендуем рецепты:
Тесто на пирог
Курутоб
Пропитка для торта из сгущенки
Новогодний салат "Три в одном"
Пирожки "Лошадки"
Тесто на пирог
Курутоб
Пропитка для торта из сгущенки
Новогодний салат "Три в одном"
Пирожки "Лошадки"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Суфле - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ