"Птичье молоко" суфле
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кто же не знает вкус «Птичьего молока» - невероятно нежный, воздушный десерт. Это суфле готовят в виде конфет, как часть прослойки для торта. Рассказываю, как приготовить «Птичье молоко» суфле.
Описание приготовления:
Взрослые наверняка помнят вкус этого десерта, а вот большинство детей и не знают, что это такое. Если вы хотите полакомиться нежнейшим суфле, то рекомендую сделать его самостоятельно.Состав / Ингредиенты:
- Желатин 21 грамм
- Молоко 1,5 стакана (1 стакан для суфле, 5 столовых ложек для шоколадного топпинга)
- Сметана 450 грамм
- Сливки 450 грамм
- Какао 5 ст. ложек
- Сахар 1,5 стакана (1 стакан для суфле, 5 столовых ложек для шоколадного топпинга)
- Вода 200 мл
Количество порций
8
Как приготовить ""Птичье молоко" суфле"
1
В сотейник вылейте 1 стакан молока и добавьте к нему 14 грамм желатина, отправьте сотейник на средний огонь и взбивайте венчиком, не доводите смесь до кипения, а как появились мелкие пузырьки, сразу снимите с огня.
2
В чашу миксера выложите охлажденную сметану и сливки, добавьте 1 стакан сахара и взбивайте до образования пышной массы.
3
Продолжайте взбивать и медленной струйкой введите молочно-желатиновую смесь.
4
Стеклянную форму смажьте растительным маслом и выложите в нее массу, лопаткой распределите смесь по всей форме, накройте ее пленкой и отправьте в холодильник.
5
В сотейник выложите какао, оставшийся сахар, 7 грамм желатина, влейте воду и молоко, перемешайте венчиком.
6
Отправьте смесь на средний огонь и доведите ее до кипения, все время взбивайте венчиком. Затем уберите сотейник с огня и оставьте на 1 час.
7
Достаньте форму из холодильника и влейте шоколадную массу, отправьте в холодильник на 4-5 часов.
8
Нарежьте суфле небольшими кусочками и подайте к столу.
Оценить рецепт "Птичье молоко" суфле
3.6
13
Похожие рецепты:
Простое суфле "Птичье молоко"
Торт "Шоколадное птичье молоко"
Крем "Птичье молоко"
"Птичье молоко" по госту на агар агаре
Классический торт "Птичье молоко"
Торт "Птичье молоко" по госту
"Птичье молоко" без выпечки
Классический рецепт птичьего молока
Птичье молоко с манкой
Птичье молоко под вишневым желе
Желе "Птичье молоко"
Торт с суфле и бисквитом
Суфле - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Экзотические и традиционные салаты на праздничный стол, а так же на каждый день - готовим на Povar.Ru
филе пангасиуса
Домашние рецепты вкусной выпечки прямиком из духовки Повар.Ру!
борщ в мультиварке
филе пангасиуса
Домашние рецепты вкусной выпечки прямиком из духовки Повар.Ру!
борщ в мультиварке