Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Десерты / Крем / Птичье молоко / Крем "Птичье молоко"

Крем "Птичье молоко"

Отзывы (4)

Дарья Вакулова

10.10.2016
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Этот крем-суфле такой нежный, такой воздушный, таящий во рту… просто как ванильное облачко! Угостите им своих маленьких лакомок, а они вас расцелуют в обе щеки. И, конечно, попросят добавки!

Описание приготовления:

Этот вариант десерта, как приготовить крем "Птичье молоко", подойдет и для маленьких детей, и для девушек, сидящих на диете. Он не содержит сырых яиц и большого количества жиров. А его жирность вы можете регулировать сами, используя обезжиренное молоко и йогурт. Этот крем также можно использовать для выпечки торта "Птичье молоко". Готовьте с удовольствием!

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На десерт / На праздничный стол / Фуршет / От 3 лет

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сметана

Блюдо: Выпечка / Торты / Десерты / Крем / Птичье молоко

Состав / Ингредиенты:

Йогурт домашний 500 мл
Желатин быстрорастворимый 25 грамм
Молоко 1 стакан (200 мл.)
Сахар 1 стакан
Ванилин 1 щепотка
Шоколад темный 100 грамм (для подачи)

Количество порций 4

Как приготовить "Крем "Птичье молоко""

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Желатин залейте холодным молоком и оставьте набухать на 15 минут.

Набухший желатин "распустите" на водяной бане, но ни в коем случае не кипятите!

Йогурт, сахар и ванилин взбейте до полного растворения сахара.

Добавьте желатин, взбивайте в течение 5 минут.

Разлейте массу по креманкам или бокалам. Поставьте в холодильник на 1 час.

По желанию украсьте шоколадом. Можно просто потереть шоколадку на терке и посыпать этой стружкой десерт. А можно поломать шоколад на кусочки, растопить на водяной бане и нанести на застывший крем.