Говядину нарезаем средними кусочками.
Отварите говядину до полуготовности, снимая пену. Варить примерно 40 минут.
Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них шкурку. Затем измельчите, с помощью блендера.
В отдельной кастрюле обжариваем на растительном масле лук.
Из бульона извлекаем мясо и добавляем его к луку. Готовим 15-20 минут под крышкой.
Бульон процедите через сито. А к луку и мясу добавьте перетертые помидоры.
Готовим еще 15 минут и вливаем процеженный бульон, когда закипит - добавляем рис и варим 20 минут.
За 10 минут до окончания приготовления, добавляем зелень, измельченный чеснок и специи по вкусу.