Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с говядиной и овощами

Суп с говядиной и овощами

Alteredego

16.10.2011
Время приготовления: 8 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления супа с мясом говядины, паприкой, луком, морковью, сельдереем и картофелем.

Описание приготовления:

Этот суп готовится в медленноварке.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина

Блюдо: Супы

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 900 грамм
Картофель 3 штуки
Морковь 3 штуки
Мясной бульон 3 стакана
Соль 1 ч. ложка
Луковица 1 штука
Паприка 2 ч. ложки
Стебель сельдерея 2 штуки
Перец 1 ч. ложка
Чесночный порошок 1/2 ч. ложки (или 2 зубчика чеснока)
Вустерширский соус 1 ст. ложка
Маленький лавровый лист 2 штуки

Количество порций 4

Как приготовить "Суп с говядиной и овощами"

1. Разогреть медленноварку на сильном огне. Говядину нарезать кубиками. Измельчить лук. Нарезать морковь, сельдерей и картофель.

2. Объединить муку, соль, перец, паприку, чесночный порошок (или измельченный чеснок) в небольшой миске и взбить. Выложить говядину в разогретую медленноварку. Посыпать мукой поверх мяса и перемешать, пока говядина не будет полностью покрыта.

3. Добавить небольшое количество бульона и перемешать, чтобы получилась паста из муки и бульона. Добавить еще бульон и продолжать помешивать. Постепенно добавить оставшийся бульон для предотвращения слипания. После того, как вы залили весь бульон, перемешать с Вустерширским соусом.

4. Добавить нарезанные овощи и лавровый лист, накрыть крышкой и варить на среднем огне по крайней мере 8 часов. Вы можете поджарить овощи заранее. Нагреть 1 столовую ложку сливочного или растительного масла в большой сковороде на сильном огне, добавить овощи и жарить, часто помешивая, около 7-9 минут, до тех пор, пока лук и сельдерей не станут прозрачными. Добавить овощи в медленноварку и варить на сильном огне по меньшей мере 4 часа.

Оценить рецепт Суп с говядиной и овощами