1
Мясо помойте. Порежьте его на кусочки размером 5х5 см.
2
Лук порежьте мелкими полукольцами или натрите на терку.
3
Посыпьте подготовленными заранее специями и полейте разведенным в стакане воды уксусом.
4
Все хорошо перемешайте и накройте пищевой пленкой на 2-3 часа.
5
Нанизывайте мясо на шампуры близко друг к дружке.
6
Готовьте на углях около 20 минут, переворачивая время от времени.