Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык из вареной свинины

Шашлык из вареной свинины

Приготовил : AlenaPrika

22.03.2023
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Вы не поверите, но даже из вареной свинины можно приготовить вкусный шашлык. Он получится более прожаренным, мягким и ароматным. Маринуйте шашлык в майонезе с добавлением уксуса, лука и специй.

Описание приготовления:

Удивительное блюдо, которое можно приготовить из оставшегося отварного мяса. Вы можете добавлять специи и пряности по своему вкусу, а также подавать шашлык с соленьями, квашеными овощами или салатом из свежих овощей.

Назначение: На ужин / На природу

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Свинина 600 грамм
Майонез 120 грамм
Лук красный 2 штуки
Уксус 6% 30 мл
Лавровый лист 2-3 штук
Соль 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый 1/4 ч. ложки

Количество порций 3

Калорийность

264 ккал

Калорийность

11 г

Белки

23 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шашлык из вареной свинины"

Подготовьте указанные ингредиенты. Свинину очистите от пленок и жил, промойте в воде.

Свинину выложите в кастрюлю или ковш, влейте горячую воду, чтобы мясо сразу же "запечатало" сок внутри. Добавьте лавровые листья и отварите свинину примерно 20 минут целым куском на умеренном нагреве.

Извлеките отварную свинину и нарежьте ее на порционные кусочки. Выложите в глубокую емкость.

Очистите лук и промойте его в воде. Нарежьте кольцами и добавьте в емкость вместе с майонезом, солью, молотым черным перцем и уксусом. Так как мясо уже отварено, то маринуйте его именно в майонезе, чтобы шашлык не получился суховатым на вкус.

Тщательно все перемешайте с небольшим нажимом, чтобы из луковой нарезки выделился сок. Оставьте примерно на 1 час при комнатной температуре.

Нанизайте на шампуры поочередно кусочки мяса и кольца лука. Разожгите угли в мангале и обжарьте шашлык примерно 10 минут, время от времени переворачивая его.