Шашлык из свиной шеи с луком

AlenaPrika

16.06.2022
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Аппетитный румяный шашлык — желанное блюдо не только летом, но и в течение всего года. Самый быстрый вариант его приготовления — в уксусе с луком. Вам понадобится всего лишь 2 часа!

Описание приготовления:

Румяный шашлык обязательно должен быть еще и сочным, чтобы можно было опомниться лишь продегустировав последний кусочек мяса на шампуре! Приготовьте его из свинины, используя свиную шею, и не забудьте подать различные соусы, соленья.

Назначение: На природу / Летние

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лук / Репчатый лук

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Свинина 1,2 кг
Лук репчатый 2 штуки (крупный)
Уксус 9% 70 мл
Вода 100 мл
Соль 1,5 ч. ложки
Перец черный молотый 1/2 ч. ложки

Количество порций 2

Калорийность

29 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шашлык из свиной шеи с луком"

Шашлык из свиной шеи с луком - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Промойте мясо и срежьте жилы и пленки. Лук очистите от шелухи и промойте.

Шашлык из свиной шеи с луком - фото шаг 2

Нарежьте свинину порционными кусочками: крупно или мелко. Выложите в глубокую емкость.

Шашлык из свиной шеи с луком - фото шаг 3

Репчатый лук нарежьте кружочками, но не тонкими, иначе нарезка порвется при перемешивании. Добавьте ее в емкость.

Шашлык из свиной шеи с луком - фото шаг 4

Всыпьте соль и молотый черный перец, влейте уксус и воду. По желанию можно добавить и другие специи, пряности. Например, приправу к шашлыку.

Шашлык из свиной шеи с луком - фото шаг 5

Аккуратно все перемешайте с небольшим нажимом, чтобы маринад впитался в мясо. Оставьте на 1,5-2 часа при комнатной температуре или в холодильнике.

Шашлык из свиной шеи с луком - фото шаг 6

Спустя указанное время нанизайте мясо на шампуры, не забывая и про кольца лука.

Шашлык из свиной шеи с луком - фото шаг 7

Обжарьте шашлык на мангале или гриле до румяности примерно 20 минут. Спустя время надрежьте и проверьте — прожарился ли он внутри. Если внутри мясо без крови, а с белым соком, то шашлык полностью готов.