Повидло из физалиса
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Из изумрудной ягоды, запрятанной в "китайский фонарик", или физалиса можно быстро и просто сварить чудесное повидло. Собрав физалис, чем быстрее удалите чашечки, т.к. они могут придать горечь ягодам.
Описание приготовления:
Физалис отправляйтесь собирать в сухую погоду. Важно, чтобы ягоды были только-только собранные. Дело в том, что чашечки надо чем быстрее удалить. Если долго держать ягодки в чашечках, то у ягод может появиться горьковатый вкус.Как приготовить повидло из физалиса?
1. Ягоды физалиса промойте в холодной воде и просушите на кухонном полотенце.
2. Подготовьте кастрюлю с кипящей водой. Ягоды нужно бланшировать в ней в течение нескольких минут. Таким образом мы удалим с поверхности физалиса клейкое вещество, которое имеет неприятный запах.
3. Промытые и бланшированные ягоды выложите в эмалированную посуду, добавьте немного воды (на глаз) и варите на среднем огне до размягчения. Постоянно помешивайте. Ягоды не следует варить долго, только слегка приварить, чтобы они стали мягче. Переваренные ягоды потеряют и аромат, и желирующие свойства.
4. Слегка размягченные ягоды протрите деревянной ложкой через сито. В массу добавьте сахар и лимонную кислоту. Хорошенько перемешайте.
5. Отправляйте полученное пюре на медленный огонь и, помешивая, варите до консистенции повидла.
6. Готовое горячее повидло из физалиса разложите по простерилизованным теплым банкам. Герметически закрутите и поставьте на хранение в темное место.
Повидло из физалиса готово!
Приятного!
Состав / Ингредиенты:
- Физалис 1 Килограмм
- Сахар 1 Килограмм
- Лимонная кислота 3 Грамма
Количество порций
10
Калорийность
14 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
3 г
Углеводы
Оценить рецепт Повидло из физалиса
3.9
7
Рекомендуем рецепты:
Взбитая манная каша
Рябиновый квас
Куриные ножки в брусничном маринаде
Булочки с малиной
Баранина с вишней и лимоном
Взбитая манная каша
Рябиновый квас
Куриные ножки в брусничном маринаде
Булочки с малиной
Баранина с вишней и лимоном
Редакция рекомендует:
Повидло - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ