В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Весенний салат с французской заправкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Весенний салат с французской заправкой - это салат из разряда "проще не бывает", однако насколько он вкусен и эстетически совершенен - словами не передать. Это то, что я называю хорошим салатом.
Описание приготовления:
Немногие знают, что салаты изначально были вовсе не тем, что мы сейчас называем салатами. Салаты были придуманы во Франции времен Наполеона, когда придворные повара стали подавать к жирным мясным блюдам всевозможную зелень, заправленную маслом или какой-нибудь специальной заправкой. Как правило, использовалось именно то растение, которое мы сегодня называем салатом. Идея французских поваров была воспринята тепло - зелень улучшала пищеварение, помогала быстрее усваивать жирные мясные блюда.Так вот, с точки зрения истории весенний салат с французской заправкой - это самый настоящий салат в исконном значении этого слова. Готовьте и наслаждайтесь! :)
Состав / Ингредиенты:
- Редис 50 грамм
- Листья салата 200 грамм
- Горчица 1/2 ч. ложки
- Тимьян 1 ч. ложка
- Соль 1/8 ч. ложки
- Оливковое масло 4 ст. ложки
- Уксус винный 2 ст. ложки
- Лук-шалот (мелко нарезанный) 1 ст. ложка
- Петрушка (нарезанная) 1/2 ст. ложки
Количество порций
1
Как приготовить "Весенний салат с французской заправкой"
Начнем с маленькой хитрости - наполняем раковину холодной водой, кладем в нее листья салата. Песок и грязь с листьев салата окажутся на дне раковины.
Откидываем листья салата на дуршлаг.
Затем выкладываем листья салата на бумажные полотенца - нам нужны идеально сухие листья.
Приготовим заправку. Для этого смешаем уксус, мелко нарезанный лук-шалот, тимьян, петрушку и соль.
Туда же добавляем горчицу. Взбиваем венчиком.
Взбивая, вводим в заправку небольшое качество оливкового масла.
Французская заправка готова.
Выкладываем в салатницу листья салата, туда же добавляем немного тонко нарезанной редиски.
Заправляем салат приготовленной нами французской заправкой.
Приятного аппетита! ;)
Оценить рецепт Весенний салат с французской заправкой
4.6
8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Заправки для салатов - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов