Постный борщ со свеклой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовьте в пост вкусное горячее для всей семьи. Рекомендую вам рецепт постного борща со свеклой. Наваристый и аппетитный борщ придется по вкусу всем! Смотрите и записывайте себе в повареную книгу.
Описание приготовления:
Для приготовления постного борща со свеклой вам понадобится одна крупная свекла (можете взять две средних), картошки побольше и полкочана капусты. Чтобы борщ получился наваристым и вкусным, советую добавить грибочки сушеные. Также чеснок и зелень будут очень кстати, как и в обычном борще.Состав / Ингредиенты:
- Фасоль 2 Стакана
- Свекла 1 Штука
- Морковь 1-2 Штук
- Белые сушеные грибы 80 Грамм
- Лук 2 Штуки
- Картошка 1 Килограмм
- Перец сладкий 1-2 Штук
- Помидоры 2-3 Штук
- Капуста белокочанная 0,5 Штуки
- Томатная паста 2-3 Ст. ложек
- Специи, зелень По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить "Постный борщ со свеклой"
Фасоль вы можете залить водой на ночь, чтобы настоялась, а можете сразу поставить ее просто вариться.
Свеклу порежьте соломкой (можете мельче или крупнее). Обжарьте ее на растительном масле и отправьте к фасоли в кастрюлю. Кстати, масло с обжарки тоже вместе со свеклой добавьте к фасоли.
В процессе варки свекла может поменять цвет, отдать его воде, а сама такой яркой уже не будет.
Вы тем временем порежьте лук мелкими кубиками и морковку тоже соломкой (кто любит, можете натереть её на терке). Обжарьте, как и свеклу, на масле, добавьте в кастрюлю.
Теперь грибы: сначала их отварите, не забывайте снимать пенку. Воду, кстати, можете добавить в главную кастрюлю, если вам нравится борщ с грибным ароматом. Сами отварные грибы обжарьте с лучком порезанным (у меня на это ушла еще небольшая луковичка). И тоже потом добавьте в борщ.
Порежьте картошку кубиками, добавьте в кастрюлю, посолите.
Пока картошка варится, нашинкуйте капусту.
Добавьте капусту.
Приготовьте еще одну овощную зажарку из перцев и помидоров: порежьте и обжарьте перцы, можете еще немного лука к ним добавить (если осталось немного), помидоры потом, специи и томатную пасту (или томатного сока стакан или два).
Добавьте в борщ приготовленную зажарку. Варите до готовности капусты.
В конце добавьте мелко порезанную зелень (и можно немного чеснока для аромата).
Подавать готовый постный борщ со свеклой можете с пылу с жару, но и постояв, он остается вкусным. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Постный борщ со свеклой
4.7,
всего
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Филе судака с картофелем в мультиварке
Рис с кукурузой в мультиварке
Томатный суп с чечевицей
Вкусный салат "Нежность" с курицей
Пирожки с зеленым луком
Филе судака с картофелем в мультиварке
Рис с кукурузой в мультиварке
Томатный суп с чечевицей
Вкусный салат "Нежность" с курицей
Пирожки с зеленым луком
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Галя Масюк 
28.04.2016 13:09
Спасибо за рецепт. 
У меня фасоль была сразу в томатной пасте, это упростило и сократило время готовки)
Борщ - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов