В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Постный борщ с фасолью
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Постный борщ с фасолью - это очень сытный и наваристый, но абсолютно постный борщ. В нашей семье его любят настолько, что варят не только во время поста, а круглый год. Делюсь рецептом.
Описание приготовления:
Вне зависимости от того, поститесь вы или нет, предлагаю устроить разгрузочный день и приготовить постный борщ с фасолью, в составе которого нет мяса. Благодаря фасоли борщ получается таким же наваристым и сытным, как традиционный мясной, но менее жирным и тяжелым. Не сомневаюсь, что мой подробный рецепт постного борща с фасолью поможет приготовить достойный, годный борщ даже неопытному кулинару.Желаю удачи в приготовлении! Надеюсь, рецепт постного борща с фасолью вам понравится и пригодится ;)
Состав / Ингредиенты:
- Луковица 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Капуста 300 Грамм
- Картофель 3 Штуки
- Фасоль 100 Грамм
- Свекла 1 Штука
- Перец болгарский 1 Штука
- Шампиньоны 200 Грамм
- Помидор 2 Штуки
- Чеснок 3 Зубчика
- Соль, перец - По вкусу
- Петрушка - По вкусу
- Лавровый лист 3 Штуки
Количество порций
10
Калорийность
56 ккал
Калорийность
1 г
Белки
2 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Постный борщ с фасолью"
Подготовить ингредиенты. Фасоль замочить на несколько часов в воде, воду слить, положить фасоль в большую кастрюлю, залить водой (примерно 3 литра) и варить до готовности фасоли.
Лук очистить и мелко нарезать.
Морковь очистить и натереть на средней терке.
Мелким кубиком нарезать перец.
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
Очистить свеклу, натереть ее на средней терке.
Нашинковать капусту.
Небольшими пластинами нарезать грибы.
Помидоры очистить от кожуры и натереть на терке.
Мелко нарубить петрушку.
Разогреть сковороду с маслом, на среднем огне 2-3 минуты поджарить лук.
Добавить морковь и пассеровать вместе еще 3-4 минуты.
Добавить лук и морковь в суп.
Туда же добавить картофель. Варить 10 минут.
Затем добавить в кастрюлю капусту и болгарский перец.
Свеклу слегка обжарить на растительном масле.
Следом за капустой добавить в кастрюлю свеклу, а также соль, перец и лавровый лист. Варить 5-7 минут.
Грибы слегка обжарить на растительном масле.
Обжаренные грибы добавить в борщ.
Добавить в кастрюлю томаты, варить еще 10 минут.
По истечению 10 минут выдавить в кастрюлю чеснок.
Добавить петрушку, снять борщ с огня и дать настояться под крышкой 10-20 минут.
Постный борщ готов!
Оценить рецепт Постный борщ с фасолью
4.6,
всего
51
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Гарнир к говядине
Суп фасолевый с сосисками
Ужин на скорую руку из картошки
Цветная капуста с яйцом и помидорами
Постный фасолевый суп-пюре
Гарнир к говядине
Суп фасолевый с сосисками
Ужин на скорую руку из картошки
Цветная капуста с яйцом и помидорами
Постный фасолевый суп-пюре
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
25.03.2015 18:04 
и вкусно, и сытно 
olga_zp
13.03.2014 12:13
Внимательно читайте рецепт. В начале сказано "залейте фасоль водой и варите до готовности фасоли". о том что фасоль затем нужно извлечь из бульона автор рецепта не говорит - вот и нашлась фасоль..
Борщ - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ