Главная / Каталог рецептов / Супы / Холодные супы / Окрошка / Постная окрошка с грибами

Постная окрошка с грибами

Приготовил : Valentina60

17.06.2013
Время приготовления: 30 мин

В пост и для разгрузки мы с домашними едим постную окрошку с грибами. Грибочки в нее идут любые, какие есть у вас дома или которые купите. Простой вариант - с шампиньонами, королевский - с белыми.

Описание приготовления:

Окрошка с грибами получается очень пикантной. Грибочки с солеными огурцами отлично сочетаются. А свекла и зеленый лук придают свежести. Грибы можно использовать и сушеные, предварительно замочив их. Мне кажется, что окрошка с грибами отличается от всех других ее вариантов. Делюсь рецептом и настоятельно советую попробовать.
Итак, как же приготовить окрошку с грибами?
1. Отварите свеклу, очистите и натрите на крупной терке.
2. Грибы отварите. Затем их надо откинуть на дуршлаг и немного отжать. Нарежьте довольно мелко.
3. Соленые огурцы очистите от кожуры, выберите семечки и нарежьте кубиками.
4. Все перемешайте в одной миске, залейте квасом и еще раз перемешайте.
5. Добавьте по вкусу хрена, я обычно ложу пару чайных ложек. Хрен окрошке придаст остроты.
5. Промойте и нарежьте зеленый лук, посыпьте им окрошку с грибами.
Наше блюдо готово.
Приятного аппетита!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Грибы

Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Грибы 200 Грамм (На ваш выбор)
Квас на хлебе 1 Литр
Свекла 1-2 Штук
Соленые огурцы 2-3 Штук
Зеленый лук 1 Штука
Хрен - По вкусу

Количество порций 3

Оценить рецепт Постная окрошка с грибами

3.6 8

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Постная окрошка с грибами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Маринованные лисички на зиму
Нудли
Рулет из лаваша без майонеза
Тушеная картошка с лисичками
Блинчики с грибами, сыром и ветчиной

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: