Окрошка постная
Постная окрошка на квасе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Окрошка — наше традиционное русское блюдо, потому вариантов приготовления существует множество. Хочу предложить свой вариант для тех, кто не употребляет продукты животного происхождения.
Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить постную окрошку на квасе, я расскажу ниже. Вместо пшеничной колбасы можно взять тофу или консервированные шампиньоны. Вместо сметаны из семечек окрошку можно заправить постным майонезом.Состав / Ингредиенты:
- Колбаса пшеничная 100-120 грамм
- Картошка 2-3 штук
- Редис 100-120 грамм
- Огурец 1-2 штук
- Зелень 1/2 пучка (укроп, зеленый лук)
- Подсолнечные семечки 50 грамм
- Вода 50-60 мл
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Квас 500-600 мл
Количество порций
2
Как приготовить "Постная окрошка на квасе"
Подготовьте все ингредиенты.
Для постной сметаны измельчите блендером подсолнечные семечки с водой. Добавьте соль и лимонный сок.
Огурец, пшеничную колбасу и редиску нарежьте на мелкие кубики.
Зелень мелко порубите ножом.
Картофель отварите в мундирах. Остудите, затем нарежьте кубиками.
Добавьте картофель к остальным ингредиентам в большую миску. Перемешайте.
Выложите в тарелку порцию окрошки, добавьте постную сметану и залейте квасом.
Постная окрошка на квасе готова, приятного аппетита!
Оценить рецепт Постная окрошка на квасе
5.0
11
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Окрошка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов