Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Помидор / Подлива из овощей

Подлива из овощей

Приготовил: Nufica

22.02.2015
Время приготовления: 30 мин

Такую подливу можно подать к пюре, макаронам. Готовить ее можно из любых овощей, особенно хороша она в сезон.

Описание приготовления:

Сначала в сковороде обжариваем лук, а затем вводим остальные овощи. Сюда можно добавить кусочки цукини, баклажана, морковь, тыкву. В конце - чеснок и зелень. Тушим до мягкости овощей и подаем.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Помидор
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

Репчатый лук — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Консервированные томаты — 800 Грамм
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Листья свежего базилика — 8 Штук
Масло оливковое — 5 Ст. ложек
Соль, перец — По вкусу
Морковь — 2 Штуки

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Подлива из овощей"

Для начала нужно мелко порезать все овощи, лук, морковку, помидоры.

Не забываем и про зелень, для запаха я специально выбрала свежий базилик. Веточки базилика также нужно порезать мелко.

Лук выкладываем на сковородку и обжариваем в оливковом масле. Выкладываем к луку морковь, жарим еще пару минут, затем помидоры с соком, зелень, тушим минут 10-15. Добавляем соль, перец.