Главная / Каталог рецептов / Соусы / Соус овощной

Соус овощной

04.02.2022
Время приготовления: 40 мин

Рецепт универсального овощного соуса на основе томатов. Он получается ароматным и очень насыщенным по вкусу. Его можно использовать в приготовлении лазаньи или пиццы, подавать с чипсами.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соус овощной. Чтобы сбалансировать вкус соуса можно добавить немного сахара или лимонного сока. Для остроты можно добавить свежий или молотый перец чили.

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Соусы

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Помидоры измельченные в собственном соку 400 грамм
Базилик зеленый 5-10 грамм
Сушеные итальянские травы 1/2 ч. ложки
Чеснок 1-2 зубчиков
Масло оливковое 1,5-2 ст. ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец 1/3 ч. ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Соус овощной"

Подготовьте все ингредиенты.

В кастрюлю с толстым дном перелейте измельченные томаты в собственном соку. Доведите до кипения на среднем огне.

Пропустите чеснок через пресс. Листья базилика отделите от веточек и мелко порубите.

Добавьте в кастрюлю к томатам чеснок, оливковое масло, соль и черный молотый перец. Томите соус на средне-низком огне около 30 минут, пока объем соуса не уменьшится в 2 раза и не станет гуще. Периодически помешивайте.