Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / Овощной соус для макарон

Овощной соус для макарон

Kovaliova

08.10.2013
Время приготовления: 2 ч.

Если вы так же, как и я, не доверяете магазинным кетчупам и соусам, то овощной соус для макарон вам очень понравится! В него идут свежие морковь, сельдерей, зелень, чеснок и помидоры. Попробуйте!

Описание приготовления:

Я люблю делать соусы сама. Если у нас собирается компания просто пообщаться, без особого повода, ко всем закускам (чипсам, начос и другим, некоторые из которых я тоже делаю сама), я готовлю соусы - песто, чили и разные другие. Они совершенно не сложны в приготовлении, получается потрясающими! Их свежих овощей. И я сама могу регулировать насколько острыми они получатся.
Так же и с соусами для горячих блюд. Не доверю свою пасту обычному кетчупу, каким бы замечательным его не рекламировали. Сделаю всё сама. Как? Читайте рецепт овощного соуса для макарон и узнаете один из моих самых любимых способов. Попробуйте! Благодаря свежим овощам и зелени овощной соус для макарон получается великолепным - одновременно полезным и вкусным.
Удачи в приготовлении!

Назначение: На обед / На ужин / Обед за 30 минут

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Соусы / Горячие блюда

География кухни: Итальянская / Европейская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 штука
Стебель сельдерея 2 штуки
Лук 0.5 штуки (Или одна маленькая луковица. )
Оливковое масло 1 ст. ложка
Чеснок 4 зубчика
Базилик 1 ч. ложка (Свежего, измельчённого. )
Орегано (душица) 1 ч. ложка (Свежего, измельчённого.)
Петрушка 1 ч. ложка (Свежей, измельчённой. )
Сушеный орегано 0,5 ч. ложки
Помидоры 200 грамм
Томатная паста 100 грамм
Красное вино 50 мл
Лавровый лист 1 штука

Количество порций 5

Калорийность

73 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Овощной соус для макарон"

Порубите мелко морковь, лук и сельдерей (можете воспользоваться блендером).

Разогрейте сковороду, налейте оливкового масла. Обжарьте приготовленные овощи. Жарьте до тех пор, пока морковь не побледнеет, а лук не станет немного прозрачным.

Выдавите в овощи чеснок, добавьте зелени, как свежей, так и сушёной. Посолите, поперчите.

Переложите наши зажарку в кастрюлю, поставьте её на средний огонь.

Затем добавьте остальные ингредиенты и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите соус около двух часов. Помешивайте каждые 20 минут. Ваш потрясающий домашний соус готов;)

Оценить рецепт Овощной соус для макарон