Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Плов / Плов с колбасой

Плов с колбасой

16.12.2014
Время приготовления: 2 ч.

Экспериментировать на кухне всегда приятно, так почему бы не побаловать себя и близких интересным блюдом и не приготовить плов с колбасой в домашних условиях с курочкой и овощами.

Описание приготовления:

Это удивительно простой рецепт плова с колбасой, который можно приготовить на обед или ужин для всей семьи. Кроме курицы использовать можно также говядину или свинину, а также дополнить блюдо овощами по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Крупы / Рис / Колбаса

Блюдо: Горячие блюда / Плов

Состав / Ингредиенты:

Курица 1 штука
Рис 500-600 грамм
Грудинка или бекон 200 грамм
Колбаса 300 грамм
Луковица 1 штука
Перец сладкий 1-2 штук
Перец чили 0,5 штуки
Вино 100 мл
Растительное масло 2-3 ст. ложек
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Специи для плова 1 щепотка

Количество порций 6

Как приготовить "Плов с колбасой"

1. Луковицу и перец очистить и нарезать кубиками. Колбасу можно использовать абсолютно любую, но лучше взять не очень сухую. Нарезать грудинку и измельчить чеснок. Рецепт приготовления плова с колбасой можно дополнить также другими мясными деликатесами.

2. Также необходимо тщательно промыть рис и оставить его в воде на 3-5 минут. Тем временем вымыть и обсушить курицу, нарезанную кусочками, посолить и поперчить по вкусу. При желании добавить специи для курицы.

3. В казан или сковороду с толстым дном налить растительное масло и как следует разогреть. Отправить туда грудинку и немного обжарить.

4. Следом отправить луковицу и чеснок, постоянно помешивая, обжарить до золотистого цвета.

5. Добавить перец и при желании другие овощи по вкусу.

6. Когда овощи слегка обжарились, отправить к ним колбасу и жарить около 3-4 минут.

7. Аккуратно выложить из казана овощи с колбасой и отправить туда курицу. Рис поставить вариться до полуготовности.

8. Когда курица как следует обжарится, можно вернуть в казан овощи и всыпать рис. Добавить вино и специи по вкусу.

9. Накрыть крышкой и тушить еще 5-7 минут до полной готовности, а затем снять с огня и оставить еще на 30-35 минут настояться. Подавать плов с колбасой в домашних условиях можно с зеленью.

Оценить рецепт Плов с колбасой