Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Пюре / Необычное картофельное пюре

Необычное картофельное пюре

31.07.2018
Время приготовления: 40 мин

Самый привычный гарнир – это картофельное пюре. Даже такое обычное блюдо можно приготовить интересно, при этом не потратив много денег. Расскажу, как приготовить необычное картофельное пюре.

Описание приготовления:

Всего лишь немного фантазии и у вас получится необычное, вкусное блюдо из привычных продуктов. Думаете, что голубое картофельное пюре делается с помощью химических красителей? А вот и нет, все гораздо проще и натуральнее. При желании можно сделать его разных цветов. Это отличная идея для привлечения внимания детишек и, конечно для украшения праздничного стола!

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Гарниры / Пюре

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Картошка 0,6 кг
Красная капуста 120 грамм
Молоко 1 стакан
Соль По вкусу
Сливочное масло 50 грамм
Сода По вкусу (на кончике ножа)

Количество порций 4

Как приготовить "Необычное картофельное пюре"

Необычное картофельное пюре - фото шаг 1

1. Вымойте картофель, не снимайте кожуру. Выложите картошку в сотейник с холодной водой и отправьте на огонь, отварите картошку до готовности.

Необычное картофельное пюре - фото шаг 2

2. Срежьте листья красной капусты и нашинкуйте их. В сотейник влейте молоко, добавьте соль и отправьте его на огонь, сразу же выложите нашинкованную капусту и доведите все до кипения.

Необычное картофельное пюре - фото шаг 3

3. После закипания уменьшите огонь и варите около 20-30 минут, периодически помешивая лопаткой.

Необычное картофельное пюре - фото шаг 4

4. Добавьте соду и сливочное масло, перемешивайте до полного растворения масла.

Необычное картофельное пюре - фото шаг 5

5. Отварной картофель остудите и очистите от кожуры, измельчите в пюре.

Необычное картофельное пюре - фото шаг 6

6. Смешайте капусту в молоке с картофельным пюре до образования приятного голубого цвета. Можете процедить капустную смесь, чтобы не осталось капусты, а можете оставить так.