Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой / Пирожки с мясом и огурцами

Пирожки с мясом и огурцами

24.06.2017
Время приготовления: 2 ч.

Какие только начинки для пирожков не используют хозяйки. Если вы хотите не только накормить своих близких и гостей, но и удивить их необычным вкусом, тогда непременно приготовьте эти пирожки.

Описание приготовления:

Эксперименты в кулинарии — это всегда интересно. Именно поэтому я предлагаю вам взять на заметку эту интересную идею, как приготовить пирожки с мясом и маринованными огурцами. В качестве основы можно использовать отварную говядину, нежирную свинину или курочку, как в данном случае. Начинка получается удивительно пикантной и наверняка порадует любителей необычных вкусовых сочетаний.

Назначение: На обед / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Огурец / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 80 грамм (+ грамм 40 для начинки)
Сметана 100 грамм
Мука 300 грамм (примерно)
Соль 1/3 ч. ложки
Луковица 1/2 штуки
Отварное мясо 250-300 грамм
Огурец маринованный 1 штука
Соль и специи По вкусу
Желток 1 штука
Бульон 1/4 стакана (+ рассол по вкусу)

Количество порций 8

Как приготовить "Пирожки с мясом и огурцами"

1. Вот такой набор ингредиентов нам потребуется.

2. Для начала нужно сделать тесто. В глубокую мисочку отправьте мягкое сливочное масло и сметану.

3. Взбейте все до однородности.

4. Несколькими порциями добавьте просеянную с солью муку.

5. Замесите тесто, заверните его в пакет или пленку и уберите на часик в холодильник.

6. Пока охлаждается тесто, можно заняться начинкой. Лук очистите и измельчите.

7. Выложите на сковороду с разогретым сливочным маслом и обжарьте, помешивая, до прозрачности.

8. Тем временем измельчите огурчик и мясо.

9. Выложите их на сковороду к луку. Влейте немного бульона и по желанию добавьте рассол. По вкусу добавьте перец и другие специи. Оставьте томиться, пока все жидкость не испарится. После снимите начинку с огня и остудите.