Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Плов / Плов из курицы

Плов из курицы

Обновлен : Deemmaq

02.08.2018
Время приготовления: 45 мин

Традиционный плов готовится из баранины, а мы приготовим более бюджетный вариант, к тому же он и менее жирный. Плов с куриной грудкой понравится и
взрослым, и детям. Готовить его очень просто!

Описание приготовления:

Готовить плов меня учила настоящая узбечка. В этом рецепте я просто заменила баранину на курицу, в остальном же точно следовала рецепту. И Вам рекомендую точно соблюдать рецептуру.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис / Куриное филе

Блюдо: Горячие блюда / Плов

География кухни: Турецкая / Татарская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Курица 1 Килограмм (филе)
Рис 1 Килограмм
Лук 300 Грамм
Морковь 500 Грамм
Соль По вкусу
Зира 1/2 Чайных ложки
Барбарис 1 Ст. ложка
Подсолнечное масло 150 Миллилитров
Куркума 1/2 Ст. ложки

Количество порций 6

Калорийность

174 ккал

Калорийность

1 г

Белки

16 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Плов из курицы"

1. Лук почистите, нарежьте соломкой.

2. Обжарьте лук с добавлением масла.

3. Курицу, помойте, обсушите, нарежьте на кусочки.

4. Добавьте к луку и обжаривайте все вместе 5 минут.

5. Морковь почистите и нарежьте брусочками.

6. Добавьте в сковороду и обжаривайте все 5 минут, добавьте чуть-чуть воды и потушите еще минут 5.

7. Добавьте промытый барбарис, зиру, соль.

8. Рис очень хорошо промойте и добавьте в сковороду. Обжарьте рис на сковороде, чтобы каждая рисинка впитала в себя масло, - тогда плов получится рассыпчатый.

9. Добавьте воду, чтобы ее уровень был выше риса на 1 фалангу пальца. Когда вода закипит, накройте крышкой и готовьте до полного впитывания жидкости рисом.