Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой / Пирожки дрожжевые с вишней

Пирожки дрожжевые с вишней

03.01.2017
Время приготовления: 3 ч.

Идеальная начинка для летних пирожков испеченных в духовке - это вишня. Перед аппетитными и румяными пирожками не устоит никто, даже те из вас, кто постоянно подсчитывает калории и заботится о фигуре.

Описание приготовления:

С вишней можно испечь вкусные, сладкие и аппетитные пирожки. Сдобное и пышное дрожжевое тесто как нельзя лучше подходит для приготовления пирожков с вишней. Рецепт несложный, на фото я покажу все этапы приготовления, у вас не должно возникнуть никаких проблем. Готовы? Рассказываю, как приготовить пирожки дрожжевые с вишней.

Назначение: Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Тесто / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1,5 стакана
Дрожжи свежие 50 грамм
Сахар 150 грамм
Яйцо 3 штуки (2 - в тесто, 1 - для смазывания пирожков)
Масло сливочное или маргарин 120 грамм
Мука пшеничная 4 стакана
Вишня свежая 700 грамм
Растительное масло 1 ст. ложка

Количество порций 10

Как приготовить "Пирожки дрожжевые с вишней"

Наливаем в миску теплое молоко, добавляем пару ложек сахара и дрожжи. Хорошо размешаем, добавим стакан муки и еще раз перемешаем. Накроем и подождем минут 20-30, пусть опара поднимется.

Теперь добавим в опару оставшийся сахар, растопленное масло или маргарин и яйца. Хорошо перемешаем.

Добавляем постепенно муку и замешиваем эластичное тесто. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше, ориентируйтесь по тесту. Оно не должно липнуть к рукам. Накрываем тесто и ставим в теплое место подходить часа на полтора.

Вынимаем косточки у вишен и выкладываем их на дуршлаг, пусть стекает лишний сок (можно брать замороженные ягоды).

Когда тесто поднимется, приминаем его и ждем следующего подъема. Затем делим тесто на небольшие одинаковые кусочки.

Стол или доску слегка смажем растительным маслом и из кусочков теста делаем лепешки.

В середину каждой лепешки насыпаем по пол чайной ложечки сахара и выкладываем по 5-6 вишенок. Поверх вишен можно добавить по 1/3 чайной ложки крахмала.