Пирожки с яблоками и вишней

Зоя Шунина

15.11.2022
Время приготовления: 3 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Пирожки с яблоками и вишней из дрожжевого теста — образец простой, вкусной и ароматной домашней выпечки. Что может быть лучше утром или на полдник с чашечкой горячего чая, кофе или какао.

Описание приготовления:

Приготовить такие пирожки очень просто. Главное, чтобы дрожжи были хорошего качества. Для начинающих кулинаров я даю подробное описание каждого шага приготовления. Вишню можно взять как свежую, так и мороженую.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Вишня / Яблоки / Ягоды / Мука / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Пирожки

Состав / Ингредиенты:

Молоко 200 мл
Дрожжи свежие 20 грамм
Сахар 100 грамм
Масло сливочное 70 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Ванильный сахар 10 грамм
Мука пшеничная 450-500 грамм
Вишня 200 грамм
Яблоко 2 штуки
Крахмал 1 ч. ложка
Яйцо куриное 2 штуки

Количество порций 15

Калорийность

226 ккал

Калорийность

6 г

Белки

6 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирожки с яблоками и вишней"

Пирожки с яблоками и вишней - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирожков.

Пирожки с яблоками и вишней - фото шаг 2

В глубокую миску выложите свежие прессованные дрожжи. Сухих дрожжей потребуется в 3 раза меньше.

Пирожки с яблоками и вишней - фото шаг 3

Налейте теплое молоко и перемешайте с дрожжами.

Пирожки с яблоками и вишней - фото шаг 4

Добавьте сахар, ванильный сахар, соль, 1 яйцо и растопленное сливочное масло, которое немного охладите.

Пирожки с яблоками и вишней - фото шаг 5

Постепенно насыпьте просеянную муку.

Пирожки с яблоками и вишней - фото шаг 6

Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Накройте его пищевой пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место. Через час-полтора тесто увеличится в объеме и будет готово к работе.

Пирожки с яблоками и вишней - фото шаг 7

Пока тесто подходит, подготовьте начинку из вишни и яблок. В сковороду или сотейник выложите вишню без косточек и нарезанные яблоки.

Пирожки с яблоками и вишней - фото шаг 8

Добавьте сахар по вкусу и немного воды. Тушите вишню с яблоками 10-12 минут. После чайную ложку крахмала разведите в 50 мл. холодной воды и налейте в сковороду. Перемешайте до загустения и выключайте плиту.