Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Бразильский пирог с курицей

Бразильский пирог с курицей

Chepel

02.06.2010
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления бразильского пирога.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Бразильская

Состав / Ингредиенты:

Мука 1,5 стакана
Молоко 125 мл
Растительное масло 5 ст. ложек
Яйцо 1 штука
Разрыхлитель 1,5 ч. ложки
Куриное филе 1 штука
Луковица 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Помидоры 400 грамм
Маслины без косточек 200 грамм
Консервированна кукуруза 125 грамм
Консервированный горошек 125 грамм
Петрушка 6 штук
Соль, перец 1 штука (по вкусу)

Количество порций 6

Как приготовить "Бразильский пирог с курицей"

Бразильский пирог с курицей - фото шаг 1

Просеять муку, щепотку соли и разрыхлитель в большую ёмкость. Взбить в отдельной ёмкости молоко с яйцами и 4 ст. л. растительного масла. Постепенно влить получившуюся смесь в муку. Вымесить однородное тесто, прикрыть и оставить при комнатной температуре , пока готовится начинка.

Бразильский пирог с курицей - фото шаг 2

Приготовить начинку. В кастрюле довести до кипения подсоленную воду, положить куриное филе и варить 20 мин. Переложить на тарелку, остудить, затем порезать небольшими кусочками. Бульон сохранить.

Бразильский пирог с курицей - фото шаг 3

Петрушку вымыть и измельчить. Положить в сотеиник горошек, кукурузу и петрушку. Приправить по вкусу солью и перцем. Прогреть 2-3 мин. и остудить.

Бразильский пирог с курицей - фото шаг 4

чеснок и лук почистить, мелко порубить. Сделать крестообразный надрез на помидорах, опустить их на пол минуты в кипящую воду, затем обдать холодной водой и удалить кожицу. Мякоть нарезать кусочками. Маслины измельчить. В сотейнике нагреть оставшееся масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета. Добавить маслины и помидоры, влить 2 ст.л. бульона, тушить 15 мин. Добавить нарезанную курицу и кукурузу с горошком, перемешать.