Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Десерты / Желе / Пирог с ягодным желе

Пирог с ягодным желе

Приготовил : Юлия Мальченко

24.08.2016
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Отличный летний вариант приготовления вкусного десерта. Сочетание сладкого теста с кислыми ягодами в желе - удивительное! Советую узнать, как приготовить пирог с ягодным желе с помощью этого рецепта.

Описание приготовления:

Отличный освежающий пирог с ягодным желе, который идет "на ура", особенно в жаркую пору. Ягоды можно брать для желе любые, в данном рецепте - это вишни. Лучше готовить этот пирог на ночь, чтобы за это время ягоды застыли в желе наилучшим образом.
Ягоды можно заменять свежими или консервированными фруктами. Хорошо сюда подходят сочные фрукты, например, персики.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Тесто / Желатин

Блюдо: Выпечка / Пироги / Десерты / Желе

Состав / Ингредиенты:

Мука 150 Грамм
Сливочное масло или маргарин 150 Грамм
Творог 150 Грамм
Сахар 1 Стакан (2/3 в тесто, остальное - по вкусу в начинку)
Ягоды 1 Стаканов
Желатин 25 Грамм
Вода 1 Стаканов

Количество порций 8

Как приготовить "Пирог с ягодным желе"

1. Натираем сливочное масло или маргарин. Можно просто размять его или порубить ножом. После этого смешиваем масло с мукой, сахаром и творогом.

2. Если тесто получается слишком крутым, можно добавить в него немного воды или молока. Вымесите тесто руками, далее отправьте его в холодильник на полчаса, завернув в пищевую пленку.

3. Для начинки я брала вишни. Но можно использовать любые сезонные ягоды или фрукты. Вымойте их хорошо и обсушите. Из вишни нужно удалить косточки. Растворите желатин в воде по инструкции. Смешайте с ягодами, после чего доведите до кипения и дайте остыть до комнатной температуры.

4. Тем временем из теста выпекаем корж: я обычно беру круглую форму для выпечки, смазываю ее растительным маслом, выкладываю тесто и отправляю выпекаться в духовку на 20-25 минут. Оптимальная температура - 180 градусов.

5. Когда корж полностью остынет, извлекаем его из формы и заливаем нашу вишневую начинку с желатином. Если удобно, то можно делать это прямо в форме. Отправляем пирог с ягодным желе в холодильник до полного застывания.

6. Я обычно делаю пирог на ночь, чтобы желе как следует застыло. Такой пирог лучше всего готовить в жаркую пору, поскольку он подается из холодильника и прекрасно освежает.

Оценить рецепт Пирог с ягодным желе