Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Пирог с картошкой и мясом

Пирог с картошкой и мясом

Приготовил : Наталья Польщак

13.04.2017
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Вкусный и сытный рецепт блюда, как приготовить пирог с картошкой и мясом, я делаю из покупного слоеного теста. Можно использовать любые овощи, что есть в наличии. Питательное и сытное блюдо.

Описание приготовления:

Для приготовления пирога использую говядину, которую измельчаю с помощью мясорубки в фарш. Вместе с фаршем начиняю пирог картофелем, морковью, луком и салом (оно придает особую сочность). Можно по вкусу добавить любые специи, а также разнообразить блюдо овощами, например, перцем, кабачками.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Говядина 450 Грамм
Картофель 3-4 Штук
Лук 1 Штука
Морковь 2 Штуки
Чеснок 1-2 Зубчиков
Сало 100 Грамм
Слоеное тесто 1 Штука (упаковка 500 г)
Яйцо 1 Штука
Тимьян 3/4 Чайных ложки
Растительное масло 2 Ст. ложки
Кукурузный крахмал 5 Ст. ложек
Бульон говяжий 2 Стакана
Черный перец и соль По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Пирог с картошкой и мясом"

Готовое тесто заранее выложите из холодильника. Разогрейте духовку до 200-210 градусов. Мясо измельчите в фарш с добавлением сала.

Очистите чеснок и нарежьте его мелко. На сковороде обжарьте фарш с чесноком на растительном масле, готовый фарш переложите в миску.

Морковь нарежьте небольшими кубиками, обжарьте ее на сковороде после мяса, добавьте измельченный кубиком лук. Картофель отварите заранее кубиками. Выложите морковь, лук и картофель к фаршу, по вкусу посолите, поперчите и добавьте тимьян.

Говяжий бульон смешайте с мукой и перемешайте, влейте на сковороду и варите до образования густой массы. Перелейте образовавшийся соус к начинке, перемешайте.

Готовое тесто раскатайте и разделите на 2 части. Форму для выпечки застелите пергаментом, выложите одну часть теста, формируя края.

Выложите начинку на тесто, затем закройте вторым раскатанным листом. Взбейте яйцо с водой (1 столовая ложка) и смажьте полученной массой тесто.

Отправьте в духовку и выпекайте 40-45 минут, до образования румяной корочки. За 20 минут до готовности укройте пирог фольгой.

Готовый пирог достаньте из духовки и оставьте до остывания. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пирог с картошкой и мясом