Мясной пирог с картофелем
Простой мясной пирог с картошкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сочный пирог с мясом и картошкой готовится достаточно быстро и просто — пока режешь начинку, тут уже и тесто на подходе. Ингредиенты доступные, а получается аппетитнейшая выпечка для всей семьи.
Описание приготовления:
Приготовить простой мясной пирог с картошкой по этому рецепту можно и как самостоятельное блюдо, и как выпечку к чаю или к приходу гостей. Выглядит пирог достойно и съедается до последнего кусочка. У меня сегодня пирог с уткой, но конечно же можно заменить её на любое мясо, как есть у вас в наличии. Тесто хоть и дрожжевое, но готовится без усилий, а необходимые для него ингредиенты всегда есть под рукой. Вкуснейший аппетитный румяный пирог — отличный повод для того, чтобы собрать близких за одним столом.Состав / Ингредиенты:
- Тесто
- Молоко 200 мл
- Сахар 1 ст. ложка
- Дрожжи сухие 1,5 ч. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Мука 300 грамм
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Начинка
- Мясо 300 грамм
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
- Картофель 3 штуки
- Лук репчатый 3 штуки
Количество порций
8
Калорийность
173 ккал
Калорийность
6 г
Белки
7 г
Жиры
20 г
Углеводы
Как приготовить "Простой мясной пирог с картошкой"
Подготовьте все ингредиенты по списку.
В глубокой миске соедините муку, сахар, соль и дрожжи.
Влейте тёплое молоко.
Перемешайте и добавьте масло.
Замесите руками мягкое и чуть липкое тесто. Соберите его в шар, смажьте маслом, накройте миску с тестом полотенцем и уберите в тёплое место до увеличения в объёме в два раза.
Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Мясо нарежьте мелкими кубиками и выложите на разогретую сковороду с маслом.
Обжарьте на сильном огне до полуготовности. Точное время будет зависеть и от величины кусочков, и от того, какое именно мясо вы используете.
Переложите подготовленное мясо в глубокую миску. Добавьте нарезанный кубиками картофель. Я предварительно бланширую картофель, погружая его в кипяток на 5-7 минут, а затем опускаю в ледяную и откидываю на сито или дуршлаг. Бланшировать картофель для пирога не обязательно, это зависит от его сорта и величины ломтиков.
Добавьте к начинке нарезанный мелкими кубиками лук, соль и специи по вкусу. Специи конечно же можете взять на свой вкус, я добавляю зиру, кориандр, молотый перец и смесь для мяса.
Хорошо перемешайте.
Пока готовили начинку, тут и тесто подошло.
Подошедшее тесто необходимо обмять и разделить на две неравные части, одна должна быть чуть больше другой.
Большую часть теста раскатайте и выложите в смазанную маслом форму, формируя высокие бортики.
Выложите начинку (сок от начинки оставьте в чашке, он понадобится чуть позже).
Накройте начинку вторым раскатанным кусочком теста и защипните края любым удобным для вас способом.
Смажьте верх растительным маслом и сделайте по центру круглое отверстие.
Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем пирог достаньте и влейте в отверстие оставшийся от начинки сок. Готовьте ещё около 30 минут. Готовность пирога проверяйте через отверстие, по готовности картофеля, он должен быть мягкий. Если верх сильно румянится, а начинка сыроватая, то прикройте пирог фольгой.
Простой мясной пирог с картошкой готов. Накройте его полотенцем и дайте минут 30 постоять, затем нарежьте на порции и подавайте к столу. Я срезаю верх пирога как крышечку и подаю порционно по тарелкам. Это очень ароматно, сочно и вкусно. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Простой мясной пирог с картошкой
5.0
127
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Schlange
17.07.2025 11:47
Очень вкусное тесто. Не рвётся . Легко и просто раскатывается. Начинку я брала только картошку и фарш. Пирог получился отменный. спасибо за рецепт 
Павел 
07.03.2024 12:32
Отличный пирог, постоянно готовлю, картошки добавляю побольше, и обхожусь без фарша, только свиная вырезка граммов 600. Минут 45- 50 на 180 градусах в электродуховке. Друзья, которые кроме шаурмы и пицц из пиццерии ничего не пробовали от моего пирога в шоке. Всем рекомендую, готовить очень просто.
Galiakenzaeva910
28.05.2023 17:23
Только что вытащила с духовки,приготовила пирог и учпучмачки по этому рецепту. Спасибо за рецепт!
Елизавета Супроновская
19.05.2022 22:32
Очень вкусный пирог получился! Спасибо Вам большое за рецепт!) ????
Aleksey250
09.03.2021 18:12
Вот, приготовил на 8 марта! Моим дамам очень понравилось. Спасибо за рецепт! И с прошедшим Праздником Милые Дамы!
Жанар Алмен
16.12.2020 09:08
Я приготовила ! Супер! Спасибо за рецепт! Только не знаю как прикрепить фото?
Анастасия Мосина
13.06.2020 01:14
Вчера делала, только добавила 2 яйца в тесто и муки побольше, так же 50 на 50 сметаны и плавленого сыра. В начинку добавила ещё кабачок, запекала 40 минут при 180°. Что могу сказать, не жирно (как многие тут пишут)... Мне понравилось, спасибо!
Аскар Байманов
25.04.2020 19:01
Классный пирог. Уже много раз готовила)) Когда нет сметаны, добавляю майонез)) и так, и так получается очень вкусно!
Показать ещё
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов