Сезон шашлыков на природе!
Татарский пирог с мясом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Татарская кухня очень славится своей выпечкой. Особенно великолепны пироги. Их готовят разные: мясные и сладкие. Учтите, что времени на этот пирог уйдет много. Но он этого стоит.
Ингредиенты:
- Мука — 3 Стакана
- Молоко или вода — 0,5 Стакана
- Сметана — 0,5 Стакана
- Сливочное масло — 200 Грамм
- Уксус — 1 Ст. ложка
- Мясо — 500 Грамм (начинка)
- Картофель — 3-4 Штук (начинка)
- Лук — 2 Штуки (начинка)
- Яйцо — 1 Штука (начинка)
- Бульон или вода — 150 Грамм (начинка)
- Соль, перец — По вкусу (начинка)
Количество порций: 6-8
Как приготовить "Татарский пирог с мясом"
1. Мясо нарезать небольшими кусочками. Добавить соль и перец. Перемешать и поставить в холодильник на 1,5 часа.
2. Просеянную муку перетереть с маслом и добавить молоко, сметану и уксус. Замесить тесто. Скатать тесто в шарик и поставить в холодильник на 20 минут. Затем тесто раскатать лепешкой и сложить конвертом. Опять поставить в холодильник. Так сделать 3-4 раза, чтобы тесто получилось слоеным.
3. Для начинки картофель и лук почистить. Картофель нарезать тонкими пластинами. Лук порезать полукольцами. Разделить тесто на две части. Одну часть больше. Раскатать обе части теста в круги. Больший круг положить в форму и сформировать бортики.
4. Начинку кладут в пирог слоями. Сначала мясо, потом картофель. Посолить и поперчить. Сверху выложить лук и кусочки масла.
5. Вторым кругом закрыть начинку и плотно защипать края. В центре пирога сделать отверстие и закрыть его кусочком теста. Смазать пирог яйцом.
6. Пирог печется около 1,5 часов. Через каждые 30 минут в отверстие заливать бульон. Когда пирог подрумянится, его нужно закрыть фольгой и допечь.
Оценить рецепт Татарский пирог с мясом:
4
средняя оценка: 4.2, всего
голосов: 19
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Ребрышки в соусе
Крекеры с солью и перцем
Плов по-украински со свининой
Крученики из свинины с грибами
Сырное фондю без вина
Ребрышки в соусе
Крекеры с солью и перцем
Плов по-украински со свининой
Крученики из свинины с грибами
Сырное фондю без вина
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Пироги - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
