Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с баклажанами

Пирог с баклажанами

Приготовил : Даша Петрова

12.07.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вкусный, легкий и безумно аппетитный — вот как можно вкратце описать этот пирог! С удовольствием расскажу, как приготовить пирог с баклажанами в домашних условиях! Получается вкусная, сытная выпечка.

Описание приготовления:

Расскажу, как приготовить пирог с баклажаном и перцем. Вкусно, нежно, ароматно и очень по-летнему! Я люблю добавлять базилик и орегано в качестве специй, но если вам не нравится горечь от баклажанов и базилика, выбирайте более нежные приправы. Удачи вам!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 150 Грамм (тесто)
Масло сливочное 100 Грамм (тесто)
Баклажаны 300 Грамм
Сливки жирные 150 Миллилитров
Сыр твердый 100 Грамм
Вода 3-4 Ст. ложек (должна быть ледяной; тесто)
Яйцо 1 Штука
Петрушка 1 Пучок (небольшого размера, можно брать другую зелень)
Специи По вкусу
Соль 1 Щепотка (тесто)
Чеснок 2-3 Зубчиков
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Соль, перец По вкусу (в начинку)

Количество порций 5

Калорийность

257 ккал

Калорийность

6 г

Белки

20 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирог с баклажанами"

1. Для теста смешаем просеянную муку, нарезанное кубиками холодное сливочное масло, и немного соли. Все это выкладываем в блендер и замешиваем с его помощью тесто. Добавляем по столовой ложке воды. Количество воды регулируйте сами, тесто должно быть пригодным к лепке. Соберите его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холод на полчаса.

2. Формируем лепешку и разровняем по форме, делая бортики и дырочки. Основу ставим в разогретую до 200 градусов духовку сначала на 10 минут (сверху положите утяжелитель), а потом ещё на 5 минут (без утяжелителя). Баклажаны нарезаем кружочками, солим и оставляем минут на 15, чтобы из них ушла вся горечь. Затем промоем их и обсушим бумажным полотенцем.