Сезонные рецепты:
Пирог с баклажанами и помидорами
Пирог с баклажанами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкусный, легкий и безумно аппетитный — вот как можно вкратце описать этот пирог! С удовольствием расскажу, как приготовить пирог с баклажанами в домашних условиях! Получается вкусная, сытная выпечка.
Описание приготовления:
Расскажу, как приготовить пирог с баклажаном и перцем. Вкусно, нежно, ароматно и очень по-летнему! Я люблю добавлять базилик и орегано в качестве специй, но если вам не нравится горечь от баклажанов и базилика, выбирайте более нежные приправы. Удачи вам!Состав / Ингредиенты:
- Мука 150 грамм (тесто)
- Масло сливочное 100 грамм (тесто)
- Баклажаны 300 грамм
- Сливки жирные 150 мл
- Сыр твердый 100 грамм
- Вода 3-4 ст. ложек (должна быть ледяной; тесто)
- Яйцо 1 штука
- Петрушка 1 пучок (небольшого размера, можно брать другую зелень)
- Специи По вкусу
- Соль 1 щепотка (тесто)
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Соль, перец По вкусу (в начинку)
Количество порций
5
Калорийность
257 ккал
Калорийность
6 г
Белки
20 г
Жиры
12 г
Углеводы
Как приготовить "Пирог с баклажанами"
1. Для теста смешаем просеянную муку, нарезанное кубиками холодное сливочное масло, и немного соли. Все это выкладываем в блендер и замешиваем с его помощью тесто. Добавляем по столовой ложке воды. Количество воды регулируйте сами, тесто должно быть пригодным к лепке. Соберите его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холод на полчаса.
2. Формируем лепешку и разровняем по форме, делая бортики и дырочки. Основу ставим в разогретую до 200 градусов духовку сначала на 10 минут (сверху положите утяжелитель), а потом ещё на 5 минут (без утяжелителя). Баклажаны нарезаем кружочками, солим и оставляем минут на 15, чтобы из них ушла вся горечь. Затем промоем их и обсушим бумажным полотенцем.
3. Сделаем заливку: смешаем измельченную зелень, специи, чеснок, сыр, тертый на терке с яйцом и сливками. Все хорошо перемешаем.
4. Теперь выкладываем на запеченную основу кусочки и баклажанов, заливаем соусом.
5. Теперь запекаем при 180 градусах примерно полчаса.
6. Готово! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пирог с баклажанами
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов