мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пирог с курицей, баклажанами и фетой



Приготовил:  
21.07.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Этот сытный и вкусный пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде. Предлагаю познакомиться с рецептом нежного и питательного пирога с курицей, баклажанами и сыром Фета.

Описание приготовления:

Предлагаю рецепт полюбившегося моей семье пирога, а именно с курицей и овощами. За основу я использую лаваш, Вы можете смело брать тесто фило или слоеное бездрожжевое. Итак, рекомендую попробовать этот до безумия вкусный пирог, приготовление которого у Вас не отнимет много сил и времени!


Назначение: На обед / На ужин / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр / Куриное филе / Лаваш / Фета
Блюдо: Выпечка / Пироги / Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 400 Грамм (НАЧИНКА : все продукты ниже)
  • Баклажан — 1 Штука (не крупный)
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Лук зеленый — 2 Штуки (пару стеблей)
  • Перец сладкий — 1 Штука
  • Перец венгерский среднеострый — 1 Штука
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Укроп — 1/2 Пучка (или петрушка)
  • Помидоры — 2 Штуки (некрупные плотные)
  • Фета — 150-200 Грамм
  • Масло оливковое — 2 Ст. ложки
  • Орегано — 1 Чайная ложка
  • Сливки — 50 Миллилитров (ЗАЛИВКА : все продукты ниже)
  • Горчица зерновая — 1 Ст. ложка
  • Яйца — 3 Штуки (1- для смазки)
  • Лаваш листовой — 2 Штуки

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Пирог с курицей, баклажанами и фетой"

Пирог с курицей, баклажанами и фетой - фото шаг 1
Овощи вымойте и очистите. Баклажаны нарежьте некрупными кубиками. Я баклажаны не замачиваю и не солю.
Пирог с курицей, баклажанами и фетой - фото шаг 2
Лук и перцы нарежьте соломкой, чеснок измельчите.
Пирог с курицей, баклажанами и фетой - фото шаг 3
На сковороде с оливковым масле обжарьте баклажаны до золотистой корочки, затем добавьте лук, перец и жарьте, помешивая до прозрачности лука.
Пирог с курицей, баклажанами и фетой - фото шаг 4
Добавьте куриное филе, нарезанное крупными кубиками. Жарьте, пока курица сверху не побелеет. Добавьте помидоры без кожицы и семян, нарезанные кубиками и протушите пару минут.
Пирог с курицей, баклажанами и фетой - фото шаг 5
Выложите начинку в миску и остудите до теплого состояния. Посолите и поперчите, добавьте рубленную зелень укропа и лука, посыпьте орегано и хорошо перемешайте начинку. Добавьте кубики феты и осторожно перемешайте еще раз.
Пирог с курицей, баклажанами и фетой - фото шаг 6
Два листа тонкого армянского лаваша разрежьте пополам. Обрежьте толстые края и вырежьте из одного куска круг по размеру вашей формы. Три куска лаваша смажьте взбитым с солью яйцом и разложите в разъемной форме, чтобы края немного свешивались. Кладите листы наискось по отношению друг к другу, чтобы углы не совпадали.
Пирог с курицей, баклажанами и фетой - фото шаг 7
Выложите начинку на лаваш.
Пирог с курицей, баклажанами и фетой - фото шаг 8
Для заливки вилкой взбейте яйца с зерновой горчицей и солью, добавив немного сливок.
Пирог с курицей, баклажанами и фетой - фото шаг 9
Залейте начинку яичной смесью и заверните наверх все углы лаваша. Смажьте взбитым яйцом и накройте оставшимся кругом лаваша. Сверху смажьте пирог яйцом.
Пирог с курицей, баклажанами и фетой - фото шаг 10
Выпекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки сверху и полного схватывания начинки. При нажатии пирог должен пружинить. Готовый пирог смажьте сливочным маслом и подавайте теплым. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пирог с курицей, баклажанами и фетой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?