Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с адыгейским сыром

Пирог с адыгейским сыром

08.10.2016
Время приготовления: 1 ч.

По-другому пирог с адыгейским сыром называют еще "осетинский". В нашей семье очень любят такие пироги, поскольку они невероятно вкусные. В основном осетинский пирог готовится с сыром и зеленью.

Описание приготовления:

Перед подачей такого пирога обязательно нужно верх смазать сливочным маслом, так он будет еще вкуснее. Как приготовить пирог с адыгейским сыром, я рассказала подробно в рецепте. Готовится он из дрожжевого теста с начинкой (в основном это сырная начинка с зеленью, но может быть и мясная начинка).

Назначение: На обед / На природу / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Сливочное масло / Адыгейский сыр

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Шпинат 350 грамм
Мука 2,5 стакана
Сливочное масло 100 грамм
Адыгейский сыр 200 грамм
Зелень По вкусу
Сахар 1 ч. ложек
Дрожжи 1,5 ч. ложки
Тёплая вода 1 стаканов

Количество порций 3

Как приготовить "Пирог с адыгейским сыром"

1. Осетинский пирог готовится из классического дрожжевого теста. Если нет времени готовить тесто своими руками, то можно купить уже готовое. Я ставлю обычно тесто без опары: в теплой воде развожу дрожжи, добавляю щепотку соли и сахара, после чего всыпаю муку и замешиваю тесто.

2. Смешиваем Адыгейский сыр с зеленью и шпинатом, это будет наша начинка.

3. Когда наше тесто подойдет, раскатываем часть теста толщиной не более 1 сантиметра.

4. Выкладываем в середину нашу начинку и заворачиваем края в середину.

5. Придаем пирогу форму круглой лепешки, оставляя небольшое "отверстие" в центре. Это делается для выхода пара, чтобы не порвалось тесто во время выпечки. Отправляем наш пирог с адыгейским сыром в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут.

6. Любой осетинский пирог нельзя передерживать долго в духовке, иначе он не будет мягким. Подавать пирог с адыгейским сыром можно в горячем и даже в холодном виде.

Оценить рецепт Пирог с адыгейским сыром