Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Осетинский пирог с сыром и зеленью

Осетинский пирог с сыром и зеленью

07.08.2015
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Осетинский пирог — это очень вкусное блюдо. К тому же — довольно простое в приготовлении. Существует множество вариантов начинок. Один из них — сыр с зеленью. Очень вкусно!

Описание приготовления:

Очень вкусный и сытный осетинский пирог. Готовьте его так: для начинки смешайте измельченную зелень, сыр и сливочное масло. Замесите дрожжевое тесто, дайте ему подняться. Подоспевшее тесто раскатайте в пласт и выложите на него начинку. Соберите края лепешки сверху, "защипните" и придавите пирог руками. Сверху сделайте небольшое отверстие для пара. Выпекайте пирог в духовке в течение 15 минут. Готовый пирог смажьте сливочным маслом и подайте на стол. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Дрожжевое тесто / Адыгейский сыр

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Осетинская

Состав / Ингредиенты:

Шпинат 350 грамм
Мука 2,5 стакана
Сливочное масло 100 грамм
Кинза 70 грамм
Адыгейский сыр 200 грамм
Зеленый лук 70 грамм
Укроп 70 грамм
Соль 1 щепотка
Сахар 1 ч. ложка
Растительное масло 1 ст. ложка
Сухие дрожжи 0,25 ч. ложки
Тёплая вода 1 стакан

Количество порций 5

Как приготовить "Осетинский пирог с сыром и зеленью"

Осетинский пирог с сыром и зеленью - фото шаг 1

Для начинки измельчите и смешайте зеленый лук, укроп, кинзу и свежий шпинат. Добавьте сливочное масло и измельченный сыр. Хорошо перемешайте.

Осетинский пирог с сыром и зеленью - фото шаг 2

Заместите дрожжевое тесто из воды, соли, масла, сахара, дрожжей и муки. Дайте ему полчаса подняться.

Осетинский пирог с сыром и зеленью - фото шаг 3

Раскатайте тесто в круглую лепешку.

Осетинский пирог с сыром и зеленью - фото шаг 4

Начинку выложите в центр и соберите края лепешки сверху. Придавите пирог руками, стараясь не порвать тесто и придав ему форму круглой лепешки. Сверху сделайте небольшое отверстие. Разогрейте духовку до 220 градусов и выпекайте пирог в течение 15 минут. Готовый пирог смажьте сливочным маслом.

Оценить рецепт Осетинский пирог с сыром и зеленью